[리얼푸드=육성연 기자]그랜드 하얏트 서울 호텔의 로비 라운지 카페 ‘갤러리’가 겨울 제철 딸기를 활용한 ‘스트로베리 애프터눈 티’ 프로모션을 2023년 1월 2일부터 3월 12일까지 선보인다.

28일 그랜드 하얏트 서울 호텔에 따르면 지리산 자락인 경남 산청에서 재배하는 ‘지리산 산청 딸기’는 높은 당도와 저장성이 탁월해 신선함이 오래 유지되는 것이 특징이다.

[그랜드 하얏트 서울 호텔 제공]

올해 첫 출하된 ‘지리산 산청 딸기’로 만들어지는 갤러리의 ‘딸기 애프터눈 티 스탠드’는 딸기 고구마 오페라, 딸기 잣 피낭시에, 딸기 슈, 요거트 딸기 무스가 메인 디저트로 제공된다.

고객에게 별도로 제공되는 디저트와 함께 뷔페 스테이션에는 딸기 프레이져 케이크를 비롯해 각종 샤퀴테리, 치즈 및 샌드위치, 지리산 흑돼지 소세지 롤, 푸아그라 타르트 등의 수제 디저트가 준비된다.

올해 선보이는 ‘스트로베리 애프터눈 티’는 영국의 유명 밴드 비틀즈의 명곡인 ‘스트로베리 필즈 포에버(Strawberry Fields Forever)’에서 영감을 받았다. 이용시간은 매일 오후 1시 30분부터 오후 5시까지이다.

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