[리얼푸드=육성연 기자] 지평주조가 프리미엄 탁주 2종을 추가로 선보이며 푼주(PUNJU) 라인업 확대에 나선다.

30일 지평주조에 따르면 이번에 출시하는 프리미엄 탁주는 ‘송순주’, ‘소곡주’ 총 2종으로, 지난해 선보인 ‘석탄주’, ‘부의주’, ‘백화주’ 3종에 이어 프리미엄 탁주 브랜드 푼주(PUNJU)가 새롭게 출시하는 제품이다.

[지평주조 제공]

푼주 막걸리는 잊혀 졌던 우리 술을 선조들의 주조 방식과 현대적인 제조공법을 접목시켜 새롭게 되살려낸 복원주다. 지평주조만의 생산 노하우로 재료에서 오는 자연 감미와 감칠맛을 사시사철 일정하게 느낄 수 있는 것이 특징이다.

‘송순주(松筍酒)’는 ‘이른 봄에 새로 자란 소나무의 새순을 이용한다’라는 의미에서 비롯된 술로, 강원도 찹쌀을 주원료로 멥쌀, 생강, 소나무 순을 사용해 한국적인 정취를 간직한 술이라고 할 수 있다. 알코올 도수는 일반 막걸리보다 약 2배 이상 높은 11도로, 소나무 순의 향기로움이 은은하게 퍼져 반주로 곁들이기 좋다.

‘소곡주(小麴酒)’는 백제시대부터 내려온 전통주의 한 종류로, ‘누룩을 적게 사용해 빚은 술’이라는 뜻에서 유래해 이름이 붙여졌다. 강원도 찹쌀에 멥쌀, 생강, 국화를 혼합했으며, 생강과 국화향이 달짝하게 어우러지는 것이 특징이다. 알코올 도수는 11도다.

지평주조 관계자는 “이번에 새롭게 푼주 라인업으로 추가하는 송순주와 소곡주 2종은 기존 한식 맡김차림 ‘푼주(PUNJU)’와 이태원 경리단길 레스토랑 ‘초승달’, 그리고 고급 외식 채널까지 유통을 확대할 계획”이라고 말했다.

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