- 미스터피자
최근 출시한 ‘홍두깨번 피자’는 지난해 160만판을 판매하며 스터디셀러 메뉴로 등극한 에그타 피자에 이은 또 하나의 야심작으로 올 봄 고객의 입맛을 사로잡고 있다.
’홍두깨번 피자‘ 역시 ▷24시간 저온 숙성된 도우를 손으로 때리고 돌려 만들어내는 100% 수타 ▷도우 위에 정성을 다해 최상급의 토핑을 얹는 100% 홈메이드 방식 ▷기름 없이 석쇠에 구워내는 100% 석쇠구이 피자라는 ‘300% 원칙’이 적용됐다.
‘홍두깨번 피자’는 두툼한 홍두깨살 토핑과 향긋한 크림치즈 모카번 엣지가 특징이다. 홍두깨살은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 저칼로리 고영양 식품이지만 상대적으로 알려지지 않은 최상급 부위다. 또 크림치즈 모카번을 피자 엣지로 사용한 것은 ‘그녀들의 피자 콘테스트’ 본선 출품작 중 하나인 ‘커피번 엣지’에서 착안한 것으로 처음으로 소비자 의견을 반영해 만들었다.
미스터피자 관계자는 “‘홍두깨번 피자’는 3일간 숙성 한 후 저온에서 조리해 육즙이 그대로 살아있는 홍두깨살과 부드러운 크림치즈가 입안 가득 풍부한 맛을 느낄 수 있다“고 말했다.
오연주 기자/oh@heraldcorp.com