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그런데 돼지고기는 정말 미세먼지가 심할 때 먹으면 건강에 좋을까?
[사진=123RF] |
돼지고기에는 아미노산과 불포화지방산이 풍부하게 포함돼 있다. 불포화지방산은 미세먼지나 중금속을 소변으로 배출시키는 효과가 있고, 아미노산은 나프탈렌과 벤졸, 납 등 중금속의 체내 흡수를 막는다. 과거 탄광에서 일하던 광부들은 근무 후 돼지고기를 즐겨 먹었다고 한다.
돼지고기는 양질의 단백질과 함께 비타민 B1, 아연, 셀레늄 등이 풍부하게 들어있어 체력 보충에도 도움이 된다. 단백질은 우리 몸을 구성하는 핵심 요소로 체내에서 근육 및 장기뿐만 아니라 면역 물질 형성에도 관여한다. 비타민 B1은 젖산 생성을 억제해 피로 회복에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 또한 아연은 우리 몸의 방어 체계를 담당하는 백혈구 생성에 관여하며 셀레늄과 함께 면역력 증강에 효과가 있다.
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