［헤럴드경제=안상미 기자］농림축산식품부는 30일 오후 4시부터 축산물 유통구조 개선 추진 상황을 점검하기 위한 축산물 유통포럼을 개최한다. 정부 관계자를 비롯해 농협중앙회, 학계ㆍ연구자, 유통전문가, 소비자단체 등 13명이 참석한다.

지난 5월에 발표한 유통구조 개선 종합대책 중 축산분야는 협동조합형 패커 육성, 산지-소비지 가격 연동형 소매 판매점 확대, 식육부위별 수급 및 가격 불균형 해소 등이다.

산지 가격이 하락할 경우 이를 소비지 가격에 빠르게 반영하기 위해 민간소매업체의 가격결정을 선도할 수 있도록 생산자단체인 농협계통 정육점과 정육식당 설치를 확대하고 있다. 현재 농협계통 정육점은 347개소며, 연내 500개소를 목표로 한다. 정육식당은 324개소며, 연내 364개소까지 늘릴 방침이다.

등심(소), 삼겹살(돼지) 등 특정부위에 편중되어 있는 축산물 소비구조를 개선하기 위해서는 식육가공산업을 육성하고 있다.

우선 다음달까지 식품의약품안전처가 축산물위생관리법 시행령 등 관계법령을 개정해 정육점에서도 수제햄 등 식육가공품을 제조ㆍ판매할 수 있도록 하고, 덩어리가 큰 발효생햄 등을 분할해서 판매할 수 있도록 규제를 합리화한다.

농식품부는 이에 맞춰 ‘식육처리기사’ 자격증의 신설을 추진하고, 교육 인력 및 시설을 갖춘 전문교육기관을 지정하는 등 전문인력을 양성 기반을 마련한다. 뒷다리 등 저지방 부위를 활용한 다양한 가공제품 등 식육가공 분야 R&D 연구 확대를 추진한다.

또 기존의 신설축산물 가공업체 지원사업(2013년 440억원)을 통해 정육점, 생산자단체 등에 식육가공품 제조시설 설치자금과 운영자금을 지원한다.

유통구조 개선 대책이 제대로 효과를 나타내는지를 확인하기 위하여 올해부터 소비자단체가 축산물의 소비지 유통실태(산지-소비지 가격 연동 여부 포함)를 정기적으로 조사ㆍ공표하는 방안을 추진중이다.

농식품부는 국정과제의 차질없는 추진을 위해 축산물유통구조 개선을 위한 세부과제별로 정기적으로 실적을 점검하는 한편, 축산물 유통 분야 전문가가 참여하는 유통포럼을 정기적으로 개최하여 추진방향을 논의할 계획이다.

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