요리에센스 연두는 콩을 발효해 만든 100% 순식물성 제품으로, 기존에 없던 새로운 맛내기 시장을 개척한 혁신적인 제품으로 인정받고 있다. 기존의 맛내기 제품들이 쇠고기, 멸치 등 특정 맛을 강조하는 제품인데 비해, 연두는 재료가 가진 좋은 맛은 살려주고 쓴맛, 비린내, 누린내같이 재료의 좋지 않은 맛은 줄여주는 재료의 참맛을 살려주는 ‘요리에센스’라는 신규 카테고리를 만들어 냈다.
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이번에 선보인 요리에센스 ‘연두 우리콩’은 100% 국산 콩만을 사용해 발효했다. 여기에 표고버섯, 양파, 무 등 100% 국산 채소를 우려내 건강한 맛내기를 선호하는 소비자들에게 많은 관심을 받을 것으로 예상된다. 가격은 320g 기준, 7700원이다.
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