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스페인은 국민 건강을 위해 영양ㆍ체육ㆍ비만예방(NAOS)전략을 추진 중이다. 그 일환으로 국민의 평균 식염 섭취량 9.8g를 세계보건기구(WHO)의 권고 수준인 1일 5g까지 낮추기로 했다.
[사진=123rf] |
스페인 식품업계는 ACOSEAN의 조율 하에 자발적으로 식품 중 소금을 저감하려는 노력을 기울여 왔다. 애피타이저 업계는 그 중에서도 감자튀김에서 18%, 스낵에서 13% 저감에 성공하며 두각을 나타냈다. 금번 체결한 협약으로, 추가로 5%를 저감하게 된다. 이에 따라 디저트 섭취로 인한 식염 섭취는 총량의 2%에 그칠 전망이다.
attom@heraldcorp.com