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영국 일간 텔레그래프는 배스대학교의 제임스 베츠 부교수의 연구 결과를 최근 보도했다. 베츠 부교수의 연구 결과에 따르면 아침 식사를 거르는 것이 체지방의 양과 체중 증감에 유의미한 영향을 주지 않았다고 이 신문은 전했다.
그는 아침밥이 건강과 체중에 미치는 영향을 알아보기 위해 한 그룹의 사람들에게는 700㎉의 아침밥을 먹게 하고, 다른 한 그룹의 사람들에게는 점심 식사 시간까지 물만 마시도록 했다.
[자료=huestonwoodslodge.com] |
아침을 거른 사람들이 그렇지 않은 사람들에 비해 점심을 더 많이 먹기는 했지만 그 양이 700㎉에 달하지는 않았다. 아침을 먹지 않았다고 해서 폭식으로 아침밥을 먹은 것보다 더 많은 열량을 섭취하지는 않았다는 의미다.
다만 아침 식사를 한 사람들은 조금씩 움직이거나 가벼운 운동을 해 잉여 열량을 소모하는 경향을 보였다. 아침 시간의 활동성을 증진시키기 위해서는 아침 식사를 하는 것이 더 나을 수 있다는 것을 엿볼 수 있는 대목이다.
또 연구는 신체적 변화만 측정해 기분이나 사고력의 변화 등 아침밥을 먹지 않는 것에 따른 정신적 영향에 대해서는 설명하지 못한다.
베츠 부교수는 더불어 이른 시간에 식사하는 것의 이점도 제대로 규명된 적이 없다고 설명했다.
[자료=gawler.org] |
그는 “이러한 이점들이 우선 듣기에는 논리적이지만, 가정들은 대체로 관찰 연구에 기반해서 나온 것이고 제대로 시험돼 본 적은 없다”면서 “근거들을 찾기 시작했을 때 깜짝 놀랐다. 이 주장을 뒷받침할 근거들이 많을 것이라고 생각했기 때문이다”고 그는 뉴 사이언티스트 매거진에 말했다.
이 같은 연구 결과에 따라 베츠 부교수는 아침밥을 먹는 것이 좋다는 주장은 시리얼과 계란, 베이컨을 팔기 위한 마케팅 차원에서 나온 것이라고 말했다.
/smstory@heraldcorp.com