네덜란드에서의 식사박스의 인기는 신선한 음식을 먹고 싶지만 요리 솜씨가 없는 소비자들의 고민을 해결해주기 때문이다. 굳이 시간을 들여 장을 보러 갈 필요도 없다.
코트라(KOTRA)에 따르면 네덜란드에서 식사박스 시장은 2016년 기준 약 2억2500유로(한화 약 2900억원)다. 지난해 3분기 온라인 식제품 구매는 전년대비 42% 성장한 1억7000유로였다.
식사박스 시장은 독일의 ‘헬로프레시박스(Hello fresh box)’와 네덜란드 마트 체인 ‘알버트하인(Albert Heijn)’의 자체 브랜드가 선두권이다. 헬로 프레시 박스는 2015년 상반기 전년대비 5배 이상 매출이 늘었다.
▶70%시장 점유 헬로 프레시 박스=헬로프레시 박스는 다양한 종류와 편리한 서비스로 네덜란드 전체 식사박스 시장점유율의 70%를 차지하고 있다. 영국 미국 등 7개국에서도 400만 상자 이상을 판매 중이다.
알버트하인(Albert Heijn)은 친숙한 이미지와 비교적 저렴한 가격의 알러한더박스(Allerhande Box)를 판매하며, 약 14%의 시장을 차지하고 있다. 여기선 디저트나 와인 배달 서비스를 같이 받을 수 있다.
마따이즈 박스는 지속 가능한 재료들과 유기농 제품으로 구성돼 있다. 생선류는 해양협회에서 지속 가능한 식품으로 인정받은 생선만 쓴다. 건강을 생각하는 소비자들을 공략하기 위한 차원이다. 원하는 기간과 시간에 받을 수 있는 편리한 서브스크립션(Subscription) 제도를 통해 직장인들이나 장보기 쉽지 않은 소비자들을 공략하고 있다.
▶스트릭박스(Streekbox) 100% 네덜란드 농가 재료만 사용=‘스트릭박스(Streekbox)’는 100% 네덜란드 농가에서 직접 재배한 신선한 재료를 사용한다. 일반 식사박스 외에도 건강에 좋은 슈퍼푸드와 같은 고급제품으로 구성된 스페셜 박스, 채식주의자용 박스, 과일 박스 등 다양하게 제공하며 큰 인기를 얻고 있다.
요리 가격은 1인분 한 끼당 3.95~9.95유로로 집에서 할 수 있는 요리의 재료값에 비해서 다소 비싸지만, 건강한 재료와 제공되는 레시피 때문에 비싸지 않다는 게 소비자 평이다.
이소정 코트라 암스테르담 무역관은 “지난해 네덜란드의 1인가구는 전체 가구의 37%로 우리나라의 1인가구 비율인 27%보다 10%포인트 정도 높다”며 “1인~2인분의 계량된 양의 재료와 소스를 함께 판매하고 일반 배달음식보다 건강한 요리여서 소비자들에게 지속적으로 인기를 끌 것”이라고 예상했다.
네덜란드의 경우 외식이 비싸고, 또한 상대적으로 마트의 식료품은 저렴해 ‘집밥’으로 끼니 해결하는 경우 많다. 2015년 5만 명 소비자들을 대상으로 한 온라인 조사에 따르면, 27%의 응답자들이 식사박스를 구매할 예정이라고 답했다. 한국처럼 음식 조리법을 알려주는 TV쇼나 블로그가 많이 등장하면서 집에서 만들어먹는 건강하면서 맛있는 음식이 열풍을 불고 있기도 하다.
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