해수 온도가 상승하는 5~10월 사이에 많이 발생하는 비브리오 패혈증은 오염된 어패류를 날 것으로 섭취하거나 상처가 있는 피부에 오염된 바닷물이 닿으면 감염될 수 있다.
비브리오 패혈증에 감염되면 1~2일 정도 짧은 잠복기를 거쳐 갑작스런 오한, 발열, 설사, 복통, 구토 등의 전신증상이 발생하고 발진, 부종, 수포 등 피부병변이 동반한다. 만성 간질환자나 당뇨ㆍ알코올중독 질환을 가진 고위험군에서 비브리오패혈증이 발생할 경우 치사률도 높다.
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