파인애플·아보카도·망고
단백질·지방·탄수화물 분해효소 역할 탁월
당신이 먹는 온갖 먹거리, 일단 입을 거쳐 몸 속으로 들어가면 애초의 형태는 사라지고 잘게 쪼개지고 분해됩니다. 그래야만 각종 영양소들이 쉽게 흡수되고 제역할을 합니다. 음식물 속 탄수화물, 지방, 단백질 등 각종 영양소를 더 작은 입자로 쪼개는 과정에선 다양한 ‘소화효소’의 역할이 필요합니다. 대표적인 소화효소는 이렇습니다.
프로테아제(Proteases) : 단백질 분해 효소
리파아제(Lipases) : 지방 분해 효소
아밀라아제(Amylases) : 전분(탄수화물) 분해 효소
이런 소화효소들은 기본적으로 몸에서 생산됩니다. 하지만 그 양이 충분치 않다면, 아무리 좋은 음식을 먹어도 영양분을 제대로 분해하고 적절히 흡수하지 못합니다. 그렇게 되면 소화장애가 찾아오죠. 배에 가스가 가득 찬 느낌, 배변장애 등을 동반하는 과민성대장증후군(IBS)이 대표적입니다. 다행히 소화효소를 ‘외부’에서 조달할 수도 있습니다. 천연 소화효소를 머금고 있는 식품들이 있기 때문입니다.
단백질·지방·탄수화물 분해효소 역할 탁월
당신이 먹는 온갖 먹거리, 일단 입을 거쳐 몸 속으로 들어가면 애초의 형태는 사라지고 잘게 쪼개지고 분해됩니다. 그래야만 각종 영양소들이 쉽게 흡수되고 제역할을 합니다. 음식물 속 탄수화물, 지방, 단백질 등 각종 영양소를 더 작은 입자로 쪼개는 과정에선 다양한 ‘소화효소’의 역할이 필요합니다. 대표적인 소화효소는 이렇습니다.
프로테아제(Proteases) : 단백질 분해 효소
리파아제(Lipases) : 지방 분해 효소
아밀라아제(Amylases) : 전분(탄수화물) 분해 효소
이런 소화효소들은 기본적으로 몸에서 생산됩니다. 하지만 그 양이 충분치 않다면, 아무리 좋은 음식을 먹어도 영양분을 제대로 분해하고 적절히 흡수하지 못합니다. 그렇게 되면 소화장애가 찾아오죠. 배에 가스가 가득 찬 느낌, 배변장애 등을 동반하는 과민성대장증후군(IBS)이 대표적입니다. 다행히 소화효소를 ‘외부’에서 조달할 수도 있습니다. 천연 소화효소를 머금고 있는 식품들이 있기 때문입니다.
박준규 기자/nyang@heraldcorp.com