페어몬트 앰배서더 서울 ‘스펙트럼’, 가을 해산물 ‘바다의 보물’ 프로모션 이미지 [페어몬트 앰배서더 서울 제공]

[리얼푸드=육성연 기자] 페어몬트 앰배서더 서울의 레스토랑 ‘스펙트럼’이 가을을 맞아 해산물 프로모션인 ‘바다의 보물(Treasure of the Sea)’을 진행한다. 기간은 내달 1일부터 11월 15일까지다.

23일 페어몬트 앰배서더 서울에 따르면 이번 프로모션은 전어, 송어 등 가을철 식자재로 선정했다.

전어회는 전문 셰프가 얇게 썰어 낸 후 채소, 전통 소스와 함께 선보인다. 송어도 정통 회로 준비된다. 얇게 썰어낸 송어회가 드레싱한 채소와 제공된다.

해산물 뷔페에 어울리는 샐러드, 수프, 한식과 갖가지 퓨전 요리 및 디저트도 제공된다. 이번 가을 시즌 프로모션을 위해 준비한 생맥주 3종도 판매된다.

페어몬트 앰배서더 서울 관계자는 “올 가을, 프로모션 기간 동안 준비한 제철 해산물 메뉴를 맛본다면 잊지 못할 미식 여행의 순간을 경험하게 될 것”이라고 말했다.