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외신에 따르면, 과수 재배자 엘리자 그린맨의 연구 결과 멍든 사과의 당도가 외관상 보기 좋은 사과의 당도보다 2%에서 5% 더 높았다. 멍든 사과의 비타민 성분 역시 더 높은 것으로 나타났다.
<사진=123rf> |
또 유기농 과일의 경우, 외관상 못생길 확률이 더 높다. 하지만 유기농 과일은 일반 과일에 비해 영양분이 풍부하고 농약 잔여물도 더 낮다고 외신은 덧붙였다.
seoyounglee@heraldcorp.com
<사진=123rf> |