다양한 바베큐 메뉴 단시간에 자동으로 조리 가능해

숯불 바베큐는 고소한 고기의 맛과 풍미로운 향을 동시에 느낄 수 있어 사람들의 입맛을 잡아 끈다. 여름이 다가올수록 시원한 생맥주와 함께 먹는 숯불 바베큐는 단연 일등 야참으로 꼽히기도 한다.

이에 일반 기름에 튀긴 치킨을 제공하던 치킨 체인점에서도 숯불 바베큐 치킨 메뉴를 속속 내놓는 추세. 더 나아가 사람들의 다양한 입맛을 만족시키기 위해 여러 종류의 고기와 색다른 맛을 내는 바베큐 메뉴도 개발되고 있다. 바베큐는 조리시간이 길다는 특성 상 단일메뉴로 구성하는 경우가 많았었는데, 이제는 소비자들의 취향을 맞춰 내는 것이 경쟁력이 됐기 때문이다.

이런 흐름에 맞춰 치킨 프랜차이즈 브랜드인 ‘참스큐()’ 에서는 2013년형 디지털 참숯 바베큐 기계를 출시, 업계의 이목을 끈다. 모든 조작을 디지털화 하여 100% 자동조리를 실현한 숯불구이기로, 조작이 쉬워 처음 숯불 바베큐 사업을 시작한 창업 초보생도 누구나 쉽게 훌륭한 바베큐 요리를 완성할 수 있다.

참스큐 디지털 참숯 바베큐 기계는 300°C 이상의 고온에서 6개의 바스켓이 360도 자전과 공전을 하며, 단시간에 여러 종류의 구이를 함께 요리할 수 있도록 개발되었다. 이처럼 조리의 효율성을 높인 한편, 참숯과 함께 참나무 훈연이 더해질 수 있도록 설계해 바베큐 특유의 맛과 향을 더욱 살릴 수 있도록 했다.

구이 할 동안 발생하는 매캐한 연기와 냄새를 기계 내에서 자동 소멸되도록 하여 매장으로의 유입을 원천 차단한다는 점도 큰 장점이다. 최근 단순히 먹기만 하는 것이 아니라, 맛과 즐거움을 모두 누릴 수 있는 쾌적한 환경을 선호하는 경향을 고려할 때, 참스큐 디지털 참숯 바베큐 기계의 실용성은 더욱 높아질 것으로 기대되고 있다.

참스큐 측은 이번 바베큐 기계 출시와 관련해 “다양한 메뉴를 빠른 시간 내에 자동으로 조리함으로써 인건비 및 재료비 절감의 효과를 최대로 끌어올렸다”고 설명하며, “이는 불경기가 지속되고 있는 요즈음 소자본 웰빙 창업을 희망하고 있는 예비 창업자에게 좋은 아이템이 될 것”이라고 말했다.

한편, 참스큐는 참숯 바베큐 치킨 15종과 훈제오리 바베큐, 삼겹 바베큐 등과 함께 호프를 전문적으로 취급하는 치킨 체인점이다. 예비 치킨 창업자들의 창업 구상에 따라 맞춤형 프랜차이즈 사업을 진행하고 있다. 개인 창업 혹은 가맹 창업 여부에 따라 ▲참숯 바베큐 기계 구입 ▲기계+제품 공급 ▲참스큐 가맹점 등 3가지 중에서 선택할 수 있다.

기타 자세한 내용은 홈페이지()나 대표번호(031-559-9288)를 통해 문의할 수 있다.

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