삼성웰스토리, 伊 브랜드 ‘비토’ 론칭…“양식 식자재 직소싱 확대”

[헤럴드경제=정찬수 기자] 삼성웰스토리가 이탈리아 식자재 브랜드 ‘비토(Vitto)’ 론칭 행사를 열고, B2B(기업간 거래) 시장에 공급하는 상품군을 확대한다고 5일 밝혔다.

행사는 전날 이탈리아 무역공사가 운영하는 ‘하이스트리트 이탈리아’에서 열렸다. 외식 식자재 고객사와 잠재 고객사, 양식조리학과 학생 등 200여 명이 참석했다.

비토는 이탈리아 식품기업 아틀란테(Atlante)의 브랜드다. 유럽·미국·일본 등에 공급되고 있다. 파스타면, 토마토 소스, 올리브오일, 발사믹 등을 갖췄다. 삼성웰스토리는 비토 상품을 직접 소싱해 국내 B2B 시장에 독점 공급한다.

삼성웰스토리는 지난해 11월 비토 파스타면 2종을 먼저 들여와 반응을 살폈다. 회사는 고객들의 재구매가 이어지면서 도입 1년여 만에 고객사 발주량이 4배 이상 늘었다고 설명했다. 최근에는 상품군을 토마토 홀·프론토, 발사믹크림, 올리브오일 2종 등을 포함한 7종으로 늘렸다.

양식 식자재 수요는 커지고 있다. 삼성웰스토리의 양식 식자재 매입 규모는 최근 3년간 연평균 7% 증가했다. 회사는 비토를 파스타면에서 소스, 오일까지 이탈리안 메뉴에 필요한 식재료를 아우르는 브랜드로 키울 계획이다.

비토는 삼성웰스토리가 확대하는 해외 브랜드 직소싱·독점 공급 방식의 대표 브랜드라는 점에서 의미가 있다. 삼성웰스토리 관계자는 “고객사가 실제 메뉴에 상품을 효과적으로 적용할 수 있는 식자재 설루션을 확대해 고객의 사업 경쟁력 강화에 기여하겠다”고 말했다.

한편 행사에서는 ‘아이언셰프’ 준우승자인 원종민 셰프가 이탈리안 식재료를 고르는 기준과 비토 상품별 활용법을 소개했다. 참석자들은 핑거푸드와 살시차 토마토 파스타, 샐러드 등 비토 상품으로 만든 메뉴를 시식했다. 링귀니·리가토니 등 파스타 4종과 바질페스토, 발사믹 식초 신상품도 전시됐다.

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