[헤럴드경제=윤정희(부산) 기자] 한국도로공사 광주대구고속도로(옛 88올림픽고속도로) 광주방향 거창휴게소는 한국식품안전관리인증원으로부터 커피 전문점에 대한 해썹(HACCPㆍ위해요소중점관리시스템) 인증을 취득했다고 29일 밝혔다.

해썹은 식품의 생산에서부터 판매까지 모든 단계(조리ㆍ제조ㆍ원재료ㆍ유통)에 걸쳐 식품의 체계적인 관리를 통해 안전성을 확보할 수 있는 과학적인 위생상태를 검증하는 제도다.

휴게소 관계자는 “이번 커피 전문점에 대한 해썹 인증 과정에서 전수받은 위생 매뉴얼을 모든 식자재 및 요리 과정에 적용, 철저한 위생관리에 노력하겠다”고 다짐했다.


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