‘슈퍼+식당’ 실험…롯데마트 통했다

‘신개념+매장’ 그로서란트 표방 서초점 한달간 25만명 방문…전점의 평균 두배 김종인 대표 “오프라인 유통 새지평 열것”

롯데마트의 ‘그로서란트(grocerant) 마켓 실험’이 성공을 거두고 있어 주목된다.

롯데마트는 국내 대형마트 최초의 그로서란트(grocerant) 마켓을 표방하며 오픈한 서초점이 오픈 한달 동안 25만여명의 고객이 다녀갔다고 29일 밝혔다. 롯데마트에 따르면, 이는 일 평균 기준으로 8300여명의 고객이 매장을 찾은 것으로, 같은기간 롯데마트 전점(120개 점포)의 일 평균 고객 수보다 2배(84.3%) 가까이 많은 수치다.

롯데마트는 지난 7월 27일 2호선 서초역 사거리 인근 신규 오피스빌딩인 ‘마제스타시티’에 서초점을 오픈했다. 서초점의 지하 2층은 국내 대형마트 최초의 그로서란트 마켓으로 구성했고, 고품질의 차별화된 신선식품과 소용량, 소포장 상품을 대거 확대했다.

서초점에 적용된 그로서란트는 슈퍼마켓과 식당을 합친 개념이다. 그로서란트는 식재료를 뜻하는 ‘그로서리’와 ‘레스토랑’을 합친 용어다. 즉, 재료를 구매한 뒤 즉석에서 조리해 먹을 수 있고 방금 먹은 음식의 재료를 구입할 수 있다.

롯데마트는 온라인과의 차별화된 쇼핑경험을 고객에 제공하기 위해 실험적으로 그로서란트 마켓을 열었고, 그 실험이 성공하면서 성장가능성을 확인한 것으로 업계는 보고 있다.

실제 서초점 그로서란트 마켓에선 대형마트의 주를 이루는 가공식품과 생활용품은 기존 대형마트 대비 40% 가량 가지 수가 압축됐으며 패션 및 잡화 상품은 라이프 스타일 숍으로 운영되는 파격적인 매장으로 꾸몄다. 특히 지하 1층에는 기존 양평점을 통해 선보인 ‘어반포레스트(Urban 4 rest)’를 통해 고객들이 편안한 휴식과 함께 간단한 음료와 식사를 즐길 수 있도록 했다.

이같은 파격적인 매장 실험에 나선 결과 오픈후 한달 동안 25만여명의 고객이 서초점을 다녀간 것이다. 고객 수는 일반 롯데마트점에 비해 2배 가까이 늘었고, 한달 간 서초점의 매출은 롯데마트 전점 평균에 비해 57.5% 높았다.

롯데마트 관계자는 “서초점이 성공적으로 안착하게 된 배경에는 서초구 주변 상권을 고려한 차별화된 매장 구성과 ‘요리하다’를 비롯한 가정간편식의 확대, 소용량ㆍ소규격 상품의 전진 배치 등이 적중했다”고 분석했다.

특히 신선식품 매장을 그로서란트 마켓으로 구성한 것과 어반포레스트가 고객들로부터 호평을 받고 있으며, 서초점의 신선식품과 밀솔루션(Meal solution) 부문의 매출이 전체 매출의 60%(58.2%) 가량으로 일반적인 점포(35%)에 비해 20%포인트 이상 높게 나타났다.

김종인 롯데마트 대표이사는 “롯데마트 서초점은 기존 대형마트의 판매 공식을 깨는 시도를 통해 고객들에게 새로운 경험을 선사한 것이 성공의 요인이 됐다”며 “앞으로도 오프라인 유통업체의 강점을 극대화하고 고객의 경험과 라이프 스타일을 중시한 새로운 매장 구성으로 오프라인 유통의 새 지평을 열어 가겠다”고 말했다.

이정환 기자/