충남 아산 67년 밀면집…북한식 육수에 남다른 조합

[헤럴드경제=모바일섹션] ‘아산 67년 밀면’이 한 방송 프로그램을 통해 소개되면서 이목을 끌고 있다.

2일 방송된 SBS ‘모닝와이드’ 노포의 법칙에 소개된 이 가게는 충남 아산에 위치하고 있다. 정경남 주인장은 67년간 아산을 대표하는 밀면을 책임지고 있다고 본인을 소개했다.

이 집을 방문하는 단골들은 모두 “남다르다”라고 평가한다.

육수 자체가 일반 밀면과는 다르게 제조된다. 간장, 소고기, 돼지고기를 베이스로 한 부산 밀면과는 달리 닭고기를 베이스로 육수를 만든다. 북한식 냉면에 면만 바꾼 셈.

1953년부터 3대에 걸쳐 비법이 쌓여왔다는 이 가게는 사골 육수가 만들어낸 시원한 국물, 그리고 두 번 삶아 만들어 낸 쫄깃한 면발이 특징이다.

Google News 에서 헤럴드경제 팔로우