SPC삼립 ‘미각제빵소’, 두달만에 300만개 판매

SPC삼립은 자사 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘미각제빵소’가 출시 2개월 만에 300만개 판매를 돌파했다고 8일 밝혔다. 이는 동기간 다른 신제품과 비교했을 때 약 2배 가량 빠른 기록이라고 SPC삼립은 설명했다.

SPC삼립이 지난 5월 선보인 미각제빵소는 ‘본질에 충실한 빵’을 콘셉트로 엄선된 원료와 전문 공법을 적용한 점을 내세웠다. 현재까지 10종의 제품을 선보였다.

가장 인기 있는 제품은 설목장 유기농 우유를 사용해 부드럽고 촉촉한 맛을 자랑하는 ‘카스텔라 롤’이다. ‘크림치즈식빵’, ‘크림치즈데니쉬’가 뒤를 이어 인기를 끌고 있다.

SPC삼립은 프리미엄 제품을 마트, 편의점 등에서 쉽게 구매할 수 있도록 한 점을 미각제빵소 인기 요인으로 꼽았다. 기존 양산빵에 비해 높은 가격의 프리미엄 제품임에도 시장 반응이 좋은 것은, 베이커리 제품에 대한 소비자 입맛과 취향이 고급화하고 있는 데 따른 것으로 분석했다.

미각제빵소 제품은 유기농 우유를 포함해 뉴질랜드산 천일염, 호주산 크림치즈, 벨기에산 코코아매스, 프랑스산 이즈니 버터 등 차별화된 고급 원료를 사용했다. 또 ‘별립법(부드러운 식감을 강조하기 위해 계란 노른자와 흰자를 분리해 거품을 내어 부풀리는 공법)’, ‘탕종법(뜨거운 물로 반죽하여 촉촉하고 쫄깃한 식감을 느낄 수 있는 공법)’ 등 제품 본연의 맛을 살릴 수 있는 전문 공법을 적용해 품질을 강화했다.

SPC삼립 마케팅 담당자는 “미각제빵소는 추가 제품을 다양하게 선보여 SPC삼립 제빵사업의 신 성장동력으로 육성할 것”이라고 말했다.

이혜미 기자/