외식 수제만두 맛 구현…‘비비고 수제만둣집 맛 만두’ 출시

[헤럴드경제=이혜미 기자] ‘비비고만두’가 수제만둣집의 만두소 맛과 풍미를 구현한 프리미엄 수제형 만두로 겨울 성수기 시장 공략에 나섰다. 프리미엄 한식만두 라인업을 확대해 냉동만두 시장 1위 지위를 더 강화한다는 구상이다.

CJ제일제당은 부드럽고 쫄깃한 만두피와 푸짐한 만두소로 차별화한 ‘비비고 수제만둣집 맛 만두’를 출시했다고 27일 밝혔다. ‘비비고 수제만둣집 맛 김치만두’와 ‘비비고 수제만둣집 맛 고기만두’로 총 2종이다.

손으로 빚은 듯한 외관과 풍성한 식감이 전문점 수제 만두를 떠올리게 한다. 차별화한 만두피 제조 기술로 구웠을 때 바삭하고, 쪘을 때 부드러운 피의 식감을 살렸다. 수제형 고급만두 콘셉트에 맞춰 야채와 고기, 김치 등 속재료도 듬뿍 담은 것이 특징이다.

비비고 수제만둣집 맛 김치만두는 큼직하게 썰어낸 숙성김치에 참기름을 더해 고소하고 매콤한 맛을 살린 제품이다. 비비고 수제만둣집 맛 고기만두는 육즙이 살아 있는 돼지고기에 청양고추를 더해 깔끔한 맛이 특징이다.

이번 신제품은 CJ제일제당이 ‘한식만두 프리미엄화’ 전략에 따라 프리미엄 수제형 만두 개발에 주력하고 있는 데 따른 것이다. 앞서 지난 9월엔 수제형 교자만두 ‘비비고 군교자’를 선보이기도 했다.

CJ제일제당은 전통 이북식 만두 등 추가 신제품을 선보이며 시장 지위를 강화하고, 프리미엄 수제형 만두 카테고리 확대에 더욱 속도를 낼 계획이다. 또 만둣국, 비빔만두, 만두볶이 등 메뉴를 편의형 제품으로 확대해 시장 1위 지위를 확고하게 하겠다는 방침이다.

김숙진 CJ제일제당 냉동혁신팀장은 “소비자들의 눈높이가 높아지면서 냉동만두 시장에서도 프리미엄 한식만두 매출 비중이 지속 증가하는 추세”라며 “앞으로도 비비고 만두 브랜드 위상에 걸맞게 최고의 맛 품질을 자랑하는 다양한 신제품을 선보일 예정”이라고 밝혔다.