써브웨이, 식물성 고기 들어간 ‘얼터밋 썹’ 출시

[헤럴드경제=김빛나 기자] 써브웨이가 식물성 고기로 만든 샌드위치를 출시한다.

써브웨이는 샌드위치 ‘K-바비큐 샌드위치’의 대체육 버전인 얼터밋 썹을 선보인다고 8일 밝혔다.

‘얼터밋’(altermeat)은 ‘대체육’을 의미하는 영어 단어 ‘얼터너티브 미트’(alternative meat)의 줄임말이다. 밀 단백과 대두 단백을 최적 배율로 조합한 식물성 단백에 퀴노아, 렌틸콩, 병아리콩 등 슈퍼푸드 곡물을 추가해 영양을 강화한 대체육을 사용했다. 소고기와 단백질 함량은 비슷하면서도 칼로리는 낮고 포화지방은 절반 수준에 불과하다.

제품에 들어가는 소스 역시 식물성이다. 우유나 달걀 등 동물성 재료는 일절 사용하지 않은 100% 식물성 ‘K-바비큐 소스’를 사용한다.

써브웨이 관계자는 “얼터밋 샌드위치는 K-바비큐 샌드위치와 더불어 써브웨이가 한국 고객을 위해 특별히 선보이는 코리안 스타일 샌드위치”라며, “지속가능한 먹거리를 지향하는 분들은 물론, 가벼우면서도 든든하고 건강한 한 끼 식사를 원하는 모든 분들에게 만족스러운 선택이 될 것으로 기대한다”고 말했다.