오는 18~19일 농업기술센터, 온라인 진행

[헤럴드경제=한지숙 기자] 서울시는 제철농산물을 이용해 종가음식과 약선음식을 배워보는 무료 과정을 오는 18일과 19일에 농업기술센터에서 온라인 비대면으로 진행한다고 13일 밝혔다.

각 과정에 100명씩 참여할 수 있다. 13일 오전 10시부터 서울시농업기술센터 홈페이지 (http://agro.seoul.go.kr)에서 선착순으로 신청을 받는다.

18일에는 재령이씨 석계공파 종가음식인 동아느르미, 화양적, 전통잡채, 석류탕, 섭산삼, 잡과편법 총 6종의 종가음식을 재현한다. 재령이씨 석계공파 13대 종부인 조귀분 강사가 이끈다.

19일에는 면역력 강화 건강 약선음식인 황기인삼영양밥, 잣즙더덕무침, 꽃게찜, 능이버섯탕, 굴전, 굴무침, 도라지차 총 7종을 한 상으로 차려본다. 고은정 약선음식 전문강사가 진행한다.

조상태 서울특별시농업기술센터 소장은 “코로나19로 보다 안전한 교육환경을 위해 비대면 제철농산물 이용교육 무료강좌를 개설하니 관심있는 시민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.


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