롯데마트, 잠실점 ‘비건 식당’ 열고 채식 시장 공략 나선다

[헤럴드경제=김빛나 기자] 롯데마트가 잠실점 6층에 위치한 식당가인 ‘먹리단길’에 비건 식당을 열었다.

롯데마트는 늘어나는 채식 인구를 사로잡기 위해 비건 식당 ‘제로 비건’을 유치했다고 22일 밝혔다. ‘제로비건’은 쓰레기 배출을 0으로 만들어가자라는 의미를 가진 ‘제로웨이스트’와, 오직 식물성 음식만을 섭취하는 채식 단계인 ‘비건’을 합친 단어다.

실제 채식 시장은 꾸준히 성장하고 있다. 미국 시장조사업체인 CFRA는 2018년 약 22조원 규모였던 글로벌 대체육 시장 규모가 2030년에는 116조원대로 성장할 것으로 전망하고 있다. 국내 채식인구도 늘었다. 한국채식협회에 따르면 국내 채식 소비자는 10년 사이 10배 이상 증가했다.

주 메뉴인 ‘채식 해장국’을 중심으로 ‘느타리 두루치기’, ‘새송이 강정’ 등 다양한 비건 메뉴를 개발해 비건 고객들의 선택권을 넓혔다. 채식을 하지 않는 소비자도 부담없이 즐길 수 있어 채식에 대한 인식 개선에도 긍정적인 영향을 미칠 것으로 보고 있다.

이번 제로비건의 입점은 ‘롯데마트 입점 상담회’를 통해 진행됐다. 롯데마트는 이번 입점을 위해 aT 한국농수산식품유통공사가 진행하는 청년외식인큐베이팅 사업인 ‘청년키움식당’ 졸업생 및 재학생을 대상으로 입점 상담회를 진행했다.

박동환 롯데마트 식품테넌트팀장은 “다양화되는 소비자 욕구를 반영해 비건 식당의 입점을 추진했다”며, “앞으로도 트렌드를 반영한 다채로운 식당의 입점을 추진할 것”이라고 말했다.