[헤럴드경제(대구)=김병진 기자]대구 동구는 오는 27일까지 '불로탁주 아카데미' 참가자를 모집한다고 13일 밝혔다.

이 아카데미는 대구 유명 막걸리인 불로막걸리를 활용한 교육으로, 동구 불로동 도시재생현장지원센터에서 무료로 열린다.

막걸리 관련 창업을 희망하는 대구시민은 누구나 참여할 수 있다. 교육 프로그램은 수제막걸리제조, 로컬푸드조리, 창업지원과정이며 다음달 9일부터 11월 22일까지 진행된다.

수제막걸리제조 교육은 총 20강으로 매주 화·목요일 오후 2시부터 5시까지 진행된다. 불로막걸리 제1·2 공장 현장견학과 9월에 예정된 가칭 불로동막걸리축제 프로젝트에 참여할 수 있다.

로컬푸드조리 교육은 총 8강으로 매주 화·목 오후 2시부터 5시, 오후 7시부터 10시까지 등 2개반으로 열린다. 불로동전통시장 노포들이 불로동 무침회 등 막걸리와 곁들일 수 있는 음식 조리 방법을 전수한다.

창업지원과정은 총 5강으로 매주 화·목요일 오후 2시부터 6시까지 열린다. 졸업생은 '창업인큐베이팅 입점지원사업' 공모에 참여할 수 있다. 선정자는 창업 지원금 500만원(리모델링 비용 등)을 받는다.

모집 인원은 총 20명이며 불로고분마을 홈페이지 공지사항을 확인한 후 온라인으로 신청하면 된다.

윤석준 대구 동구청장은 "불로동을 수제막걸리 제조, 창업거점으로 조성해 수제막걸리를 다양하게 즐길 수 있는 전국 최고의 막걸리 메카로 육성하겠다"고 말했다.


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