'집밥 백선생' 백종원, 카레 레피시 "양파를 계속 오래 볶으면 향 살아" '반찬으로 못 먹을 정도로 볶아'

'집밥 백선생' 백종원이 카레 레시피가 공개돼 주목을 받고 있다.

16일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원의 양파카레 레시피를 공개했다.

이날 방송에서 백종원은 백종원 카레 레시피에 대해 "양파를 살짝 볶으면 물이 생기지만 계속 볶으면 향이 산다. 카레를 몰라도 양파만 계속 오래 볶으면 된다. 양파를 볶고 끓이느냐 안 볶고 끓이느냐의 차이가 크다"고 밝혔다.

이어 백종원은 "양파를 많이 볶으면 캐러멜화 돼서 단맛이 난다"며 "양파를 반찬으로 못 먹겠다고 느낄 정도로 많이 볶아야 한다"고 덧붙여 강조했다.

이후 그는 양파와 당근, 고기 등을 넣고 볶다가 육수를 만들고, 카레를 만들었다.

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조현주 이슈팀기자 /chono40@

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