백종원 잔치국수, 비법 레시피 보니...두번째로 중요한 게 양념장? '어떻게 만드나?'

▲사진 : 백종원 잔치국수 / tvN '집밥백선생' 방송화면 캡쳐[헤럴드 리뷰스타=손은주 기자] 백종원 잔치국수 레시피가 인터넷 상에서 화제다.지난 30일 방송된 tvN 예능 프로그램 ‘집밥 백선생’에서는 국수 편이 전파를 탔다.이날 백종원은 “국수를 만들기 전 사람들이 가장 고민하는 것은 육수다. 물론 육수가 중요하긴 하지만 두 번째 중요한게 양념장이다. 잔치국수를 잘 만들기 위해서 양념장이 중요하다고 생각한다”고 말했다.이어 육수를 내는 비법에 대해 “물에 국간장, 진간장을 반반 넣고 소금을 반스푼 넣으면 된다. 또 집에 있는 채소를 썰어 넣고 끓여주면 된다”고 밝혔다.또한 백종원은 국수 면을 삶는 방법에 대해 “면을 넣고 물이 끓을 때 찬물을 종이컵으로 반 넣어주면 된다. 이렇게 두 번 정도 하면 면이 탱글탱글해진다”고 설명했다. 마지막으로 백종원은 강조한 양념장을 만드는 비법으로 “우선 쪽파를 썰고 고추 1, 파 3 비율로 섞어주면 된다. 여기에 고추와 파 합친 것의 1/10의 굵은 고춧가루를 넣는다. 양념장에는 설탕 조금, 다진 깨 두 숟가락 반이 들어가고 진간장과 국간장을 적절히 배합한다.”고 밝혔다.이후 물을 붓고 참기름을 넣고, 간장에 고추와 파를 부으면 맛깔난 양념장이 완성된다는 것. 이 방송을 접한 네티즌들은 “백종원 잔치국수, 쉬운 백종원표 레시피가 짱이다”, “백종원 잔치국수, 갑자기 국수 땡기네”, “백종원 잔치국수, 요새 백종원 땜에 요리에 재미 붙였다” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net