‘수요미식회’ 라면 10대 천왕 공개, ‘짜장라면’ 맛있게 끓이는 법은?

[헤럴드 리뷰스타 = 김희정 기자] 짜장라면 맛있게 끓이는 법이 공개됐다. 15일 방송된 tvN ‘수요미식회’ 에서는 국민 음식 라면 편이 전파를 탔다. 온 국민이 사랑하는 ‘라면’ 이 이날의 음식으로 선정되자 유난히 전현무가 크게 기뻐하는 모습이라 웃음을 자아내기도 했다. 이날 소비량을 기준으로 한 대한민국 라면 10대 천왕이 공개된 가운데 2위에 ‘짜장라면’ 의 대표 ‘짜파게티’ 가 소개됐다. 요리연구가 홍신애는 처음 이 라면이 나왔을 때 놀라움을 감출 수 없었다며 함께 들어있는 ‘올리브유’를 제대로 사용하는 팁을 공개했다. 짜장라면을 정말 맛있게 끓이고 싶다면 면발을 삶은 국물 세 숟가락만을 남기고 물기를 따라버린 뒤 먼저 짜장수프를 넣은 다음 올리브유를 넣고 센 불에 15초만 볶아서 완성하는 것이 가장 맛있는 방법이라고.

“그런데 올리브유는 항상 잘 안 뜯어진다” 라는 이현우의 말에 모두가 공감하며 폭소를 터트린 가운데 신동엽의 노하우 또한 공개됐다. 신동엽은 집에 있는 올리브유를 써서 제대로 볶는 편이며 항상 이 짜장라면을 먹을 때 반숙으로 익힌 달걀 프라이를 올려서 먹는다는 것. 노른자를 터트려서 면과 함께 비벼 먹는 맛이 일품이라는 신동엽의 말에 다들 군침을 삼키는 모습이었다. 짜장라면에 이어 대한민국 라면 10대 천왕 1위에 등극한 것은 ‘신라면’ 이었다. 86년 출시된 이후 무려 25년 동안 압도적인 1위로 사랑받고 있는 이유에 대해 맛 칼럼니스트 황교익은 “86년이 한국 음식이 매워지기 시작한 시기다. 매운 걸 잘 먹어야 한국인이라는 콘셉트를 잘 이용한 것” 이라며 이유를 설명해 프로그램의 재미를 돋웠다. 한편 이날 방송에서는 라면 3사를 대표하는 전문가가 등장해 라면의 비밀이 공개됐다. idsoft3@reviewstar.net