백종원 닭갈비, 양념장 배합의 비밀은 "1:1:1 고춧가루로 농도 조절"

백종원 닭갈비[헤럴드 리뷰스타=김혜정 기자] 백종원 닭갈비 레시피가 화제다.지난 14일 방송된 케이블 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 윤상과 손호준, 김구라, 박정철에게 닭 요리법을 전수했다.이날 백종원은 손쉬운 닭갈비 양념장을 만드는 방법을 설명했다. 그는 "설탕과 고추장 간장 맛술 마늘을 각각 1:1:1:1:1로 넣으라"고 배법을 설명했다. 이어 "고춧가루 반컵으로 농도를 조절해라. 후추를 세 번 뿌려서 맛을 내는데 못 하겠으면 안 하는게 낫다"고 전했다.백종원은 그렇게 고춧가루와 후추, 참기름을 넣어 양념장을 완성했다. 그는 직접 닭갈비를 만들기 위해 닭고기와 야채를 먹음직스럽게 잘른 후 묵은지와 볶음밥까지 만들었다. 백종원은 "이때 김가루는 과하게 넣고 참기름은 과하지 않게 넣어야 한다"고 전했다.백종원 닭갈비에 누리꾼들은 "백종원 닭갈비, 진짜 맛있겠다" "백종원 닭갈비, 오늘 해먹으려고요" "백종원 닭갈비, 내가 하면 그 맛이 아니야"등의 반응을 나타냈다. idsoft3@reviewstar.net

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