‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물불고기 레시피, 포인트는 ‘소스’

[헤럴드 리뷰스타=노연주 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 콩나물 불고기 레시피를 공개했다.지난 11일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 콩나물을 이용한 다양한 요리법을 제자들에게 전수했다. 그 중에서도 백종원이 “내가 콩나물 요리로 가장 권하는 것”이라며 소개한 콩나물 불고기 레시피가 눈길을 끌었다.백종원표 콩나물 불고기 재료로는 콩나물과 각종 채소, 대패 삼겹살 등이 있다. 여기에서 가장 포인트는 소스로, 지난 방송에서 소개했던 닭갈비 소스를 각종 재료와 함께 넣고 볶으면 된다. 백종원표 닭갈비 소스는 고추장, 간장, 설탕, 맛술, 간마늘을 1:1:1:1:1 비율로 섞어주고, 거기에 고춧가루, 후추, 참기름을 넣어주면 완성.그리고 프라이팬에 콩나물을 많다 싶을 정도로 올린 후 큼직하게 썬 파와 양파, 새송이버섯, 향을 더해줄 깻잎 등을 넣고, 얇게 썬 대패 삼겹살과 소스, 깨까지 올려 조리해준다.이때 물은 따로 넣지 않고 콩나물에서 나온 물로만 조리하는 것이 포인트. 고기가 익을 때까지 자작하게 끓여주면 온 가족이 둘러 앉아 먹을 수 있는 콩나물 불고기가 완성된다. 특히 백종원은 “이렇게 해도 원가 만 원 정도”라고 말해 놀라움을 자아냈다.‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물 레시피를 본 누리꾼들은 “‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물, 생각보다 간단하네?”, “‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물, 진짜 맛있겠다”, “‘집밥 백선생’ 백종원 콩나물, 집에서 꼭 해봐야지” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net