'냉장고를 부탁해' 이원일 삼겹살팟티 레시피…'착한음식, 배려의 아이콘'

[헤럴드 리뷰스타=백진희기자] 냉장고를 부탁해 김태원의 입맛을 사로잡은 이원일의 동남아 요리 ‘삼겹살 팟티’ 레시피가 화제다. 24일 오후 방송된 JTBC 예능 '냉장고를 부탁해'에서는 10년째 기러기 아빠 김태원의 냉장고가 공개됐다. 모두의 예상과 달리 김태원 냉장고에는 연어, 치즈, 어란 등이 자리해 놀라움을 자아냈으며, 이웃주민 및, 방송을 통해 인연을 맺은 지인이 선물한 다양한 밑반찬이 구비돼 있어 눈길을 끌었다. 본격적인 요리 대결에 앞서 김태원은 필리핀에 가 있는 가족들을 떠올리며 ‘그리워하면 언젠가 만나게 되는 동남아 요리’를 주문했고, 이에 필리핀 유학 경험이 있는 이원일은 한국 잡채와 유사한 ‘삼겹살팟티’를 홍석천은 똠양꿍을 연상케 하는 ‘연어 똠양꽁냥’을 선보였다. 이원일은 최근 몇난 사이 치아 상태가 급격히 나빠져 소화가 어려운 김태원을 배려해, 각종 채소를 가능한 얇게 썰고, 돼지고기를 감자 칼로 얇게 썰어 재료를 준비하는 정성을 보여 감탄을 자아냈다. 또한 당면을 평소 보다 더 삶아 김태원이 씹는 부담감을 줄여주는 배려로, 감동을 자아냈다. 이날 김태원은 이원일이 만든 삼겹살 팟티를 맛본 후 “동남아에서도 먹을 수 없는 정말 정성스럽고 맛있는 요리다”라며 감사 인사를 전했다.

한편, 김태원의 입맛을 되돌려 놓은 이원일의 삼겹살팟티 레시피는 다음과 같다. 1. 간장을 넣고 끓인 물에 적당한 길이로 썬 당면을 넣고 삶는다.2. 통 삼겹살을 필러로 얇게 썰고 샌드위치용 햄을 잘게 썬다.3. 당근,양파, 파, 고추를 얇게 채 썰고 마늘을 으깬다4. 으깬 마늘, 양파 얇게썬 삼겹살 샌드위치용 햄, 당근, 고추,파를 넣고 볶는다.5. 기름을 두른 팬에 똥얌 페이스트 그린커리 페이스트,다진레몬그라스,올리브오일, 다진생각을 넣고 볶아 양념을 만든다.6. 4에 그린커리 페이스트 볶아둔 양념을 넣고 함께 볶는다.7.6 에 연유 물, 다진 태국고추, 삶은 당면, 채 썬 두부를 넣고 함께 볶는다. idsoft3@reviewstar.net