'홍합미역국 만드는 법' 시원함이 일품!..."만드는법도 간단

[헤럴드 리뷰스타=이진아 기자] 홍합 미역국 만드는 법이 화제다.미역에 홍합을를 넣어 만든 홍합 미역국은 별미이자 칼슘과 미네랄이 풍부한 보양식이다.먼저 미역 100g과 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 홍합가루 2큰술, 홍합 150g, 집간장 3큰술, 물 7컵을 준비한다.미역을 찬물에 담가 부드러워지면 바락바락 문질러 여러 번 씻은 뒤 4cm 길이로 자른다. 또한 홍합은 옅은 소금물에 넣어 살살 흔들어 씻은 후 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹구고 물기를 뺀다.미역을 냄비에 넣고 다진마늘, 참기름, 집간장을 넣어 볶은 뒤 물을 부어 끓인다.여기에 간을 봐가며 소금 등을 더 넣어 계속 끓이면 완성된다. idsoft3@reviewstar.net

Google News 에서 헤럴드경제 팔로우