[헤럴드경제=김소현 인턴기자] 뼈, 도가니 등을 넣고 푹 끓인 곰국은 한국인이 사랑하는 대표 메뉴다. 최근 곰국이 한국 뿐 아니라 외국에서도 건강식으로 큰 인기를 끌고 있다.

곰국은 뼈에서 우러난 풍부한 담백질과 칼슘, 마그네슘, 인 등 다양한 미네랄을 함유하고 있는 영양식이다.

뿐만 아니라 곰국은 젤라틴이 함유되어 있어 피부건강, 관절건강에도 도움이 되는 것으로 알려져 있다.

다이어트 전문가 켈리안 박사는 자신의 저서에서 “곰국은 액체로 된 금”이라고 설명하며 곰국을 이용한 3주 다이어트를 소개했다.

켈리안 박사가 제시한 다이어트 방식은 일주일에 이틀은 5~6컵의 곰국과 저녁 7시 간식만을 먹고 나머지 5일 동안은 일정량의 고기, 야채, 지방, 과일 등으로 구성된 균형잡힌 식단을 섭취하는 방식이다.

다이어트 기간 동안 곡물, 옥수수로 만든 제품, 정제기름, 인공감미료, 유제품, 설탕, 가공식품, 콩류, 흰감자, 주류는 금지된다.

한편, 곰국의 인기와 관련해 한 영양학 전문가는 “요즘에는 가공된 통조림 형태의 곰국도 많은데, 그보다는 직접 만든 곰국을 먹는 것이 영양면에서나 맛면에서 훨씬 뛰어나다”고 조언했다.