- 국산흑돼지만을 엄선한 양심식당으로 인기만점

불판 위에서 노릇노릇 구워지는 모습만으로도 여러 사람들의 침샘을 자극하기에 충분한 돼지는 남녀노소 누구나 좋아하는 대표 먹거리 중 하나이다.

정답게 둘러앉아 함께 나눠 먹으며 배불리 식사를 즐기기에도 좋고, 술 한잔과 함께 먹기에도 제 격이라 언제나 인기만점인 제주도표 흑돼지.

그 중에서도 맛있는 흑돼지하면 결코 빼놓을 수 없는 제주도에는 맛 하나로 인정받는 내 놓으라하는중문흑돼지, 중문흑돼지맛집, 서귀포흑돼지맛집 등이 무수히 많지만 단연 으뜸은 바로 '제라진'이다.

인근의 평범한 흑돼지맛집과 달리 참숯을 사용해 고기를 굽는 이 곳은 먹기 좋게 살이 찐 흑돼지와직화구이의 담백함이 맛나 환상적인 맛을 선사하는 제주도 인기맛집이다.

신선하고 품질 좋은 국산 흑돼지만을 엄선하여 불판에 올려 놓으면 고기의 기름이 숯불에 직접 떨어져 고소한 향이 그대로 고기에 훈연이 되는 것이 이 곳의 맛의 비결.

때문에 고기 맛에는 참숯 향의 은은함과 먹어도 먹어도 질리지 않게 만드는 불맛이 함께 어우려저 그야말로 담백하면서도 쫄깃한 제주도표 흑돼지를 맛보기에 안성맞춤이다.

무엇보다 고기를 불에 직접 굽는 만큼 기름이 튀지않고 고기 맛이 담백해 어린 아이부터 입 맛이 까다로운 여성들까지 즐겨먹을 수 있는데다, 최근에는 흑돼지갈비양념 초벌구이 메뉴를 개발해 주인장이 직접 초벌구이를 하고 있어 인기가 더욱 높아졌다.

또한 이 곳에서만 누릴 수 있는 푸짐한 세트메뉴도 빼놓을 수 없는 인기요인인 셈. 제라진셋트1(2인~3인용)을 주문시 활전복 4개와 새우3마리를 배불리 먹을 수 있고 4인 제라진세트2(4~5인용)를 주문하면 활전복 6개와 새우5마리, 항정살과 가브리살의 특수부위까지 더해져 더 풍성하게 먹을 수 있다.

돼지 한마리를 잡으면 단 200g밖에 나오는 않는 귀한 특수부위를 맛볼 수 있고 가게 안에는 전복전용 수족관을 따로 마련해 바로 잡아서 싱싱한 전복을 맛볼 수 있는 등 그야말로 맛의 즐거움이 넘쳐나고 있다.

해마다 제주도를 찾는 여행객들이 즐겁게 그 맛을 즐길 수 있도록 가게 2~3층에는 펜션을 마련하고, 1분 거리에는 다양한 편의시설 및 한라산 등산 코스가 자리잡아 더욱 좋은 이 곳으로 당장 떠나보는 건 어떨까.

고기를 입에 넣는 순간 참숯 향과 고기 맛이 한데 어우러져 조화를 이루는 그 맛을 마음껏 음미할 수 있다.