[리얼푸드=육성연 기자] 샘표가 온∙오프라인에서 대대적인 ‘추석 기획전’을 진행한다고 8일 전했다. 오는 22일까지 네이버 스토어 새미네마켓에서 열리는 ‘추석 기획전’에선 명절 음식을 만들 때 필요한 양념과 육수를 할인 판매한다. 실속만점 샘표 선물 세트도 2만~3만원대에 구매할 수 있다. ‘조선 고기양념 세트’는 1만 원대에 판매한다. ‘요리에센스 연두’ 대용량, ‘연두링’, ‘연두 참치액’ 2종도 할인한다. 네이버 단독으로 50% 이상 할인 판매하는 샘표 장류와 밸런스죽 세트도 있다. 조선 영조 임금이 즐겨 먹었던 비법 고추장 맛을 현대적으로 구현한 ‘조선고추장’과 옛 양반가의 비법장에서 착안한 ‘토장’ 등을 절반 이하 가격에 만날 수 있다. 전통죽 세트도 최대 55% 할인한다. 17일에는 네이버 쇼핑라이브를 통해 명절 음식을 품격 있게 완성하는 비법을 공유할 예정이다. 오프라인에서도 추석 맞이 혜택을 이어간다. 샘표는 이마트와 롯데마트 등에서 17일부터 30일까지 명절 요리에

[리얼푸드=육성연 기자] 서울탁주제조협회 산하 서울장수주식회사가 9월부터 서울 곳곳을 찾아 직접 시민과 만나는 자리를 마련한다. “발길 닿는 곳마다 만나는 서울장수”라는 브랜드 콘셉트 아래, 강남 도산공원과 청담동, 장충동, 도봉구 창동을 잇달아 찾는 행보다. 첫 무대는 지난 2일 서울 강남구 도산공원과 청담·압구정 일대에서 진행됐다. 도산공원에서 열리는 ‘강남아트살롱’에서 장수 생막걸리와 대표 플레이버 막걸리인 달빛유자, 달밤장수 등 대표 제품을 시민들에게 선보였다. 같은 날 저녁에는 청담·압구정 갤러리 일대에서 열린 야간 예술 축제 ‘청담나잇’에 서울장수의 제품이 갤러리 파티 공식 음료로 제공됐다. 이어 9일에는 장충동 크레스트72에서 열리는 ‘미래회 자선바자회’ 현장을 찾을 예정이다. 소외계층 청소년과 미자립 부모를 돕는 나눔의 자리에 시음·홍보 부스로 함께한다는 계획이다. 12일 오후 5시부터 10시까지는 도봉구 창동 신창시장과 골목시장 일대에서 열리는 ‘창동 막걸리 페스티벌

[리얼푸드=육성연 기자] 커피 브랜드 네스프레소(Nespresso)가 ‘시나몬 애플 크리스프향 커피’ 버츄오 1종을 시즌 한정 출시한다고 8일 밝혔다. 네스프레소는 매 시즌 독창적인 무드의 한정판 가향 커피를 선보이고 있다. 가을철을 맞아 출시된 ‘시나몬 애플 크리스프향 커피’는 북미의 대표적인 가을 디저트인 ‘애플 크리스프(사과 크럼블 디저트)’에서 영감을 받은 풍미를 이용했다. ‘시나몬 애플 크리스프향 커피’는 브라질과 콜롬비아의 아라비카 원두를 섞은 100% 아라비카 커피다. 미디엄 다크 로스팅과 장시간 로스팅으로 완성했다. 신제품은 우유를 추가해 ‘시나몬롤 애플 크리스프 라테’로도 즐길 수 있다. 시나몬롤 시럽과 우유를 담은 잔에 시나몬 애플 크리스프향 커피를 ‘아이스&라테 모드’로 추출하면 완성된다. 액세서리도 함께 선보인다. ‘트래블 머그’, ‘바리스타 카푸치노 컵 세트’, ‘픽시 에스프레소 컵’ 등이다. ‘시나몬 애플 크리스프향 커피’와 신규 액세서리 제품은 8일부터 전

[리얼푸드=육성연 기자] 붉게 물든 단풍처럼 가을이 오면 붉은빛 대추가 제철을 맞는다. 9월부터 10월까지 가장 맛있는 시기다. 최근에는 ‘할매니얼(할머니+밀레니얼)’ 유행에 따라 카페와 홈베이킹 등에서도 자주 등장하고 있다. 특히 ‘대추고(大棗膏)’를 사용하면 트렌디한 음료나 베이커리 등에 활용하기 좋다. 가정에서도 쉽게 만들 수 있고, 보관까지 편리하다. 대추고의 ‘고(膏)’는 ‘연고(軟膏)’의 ‘고’와 같은 한자다. 대추를 오래 고아서 걸쭉한 상태로 만든 것을 말한다. 만드는 법은 대추를 깨끗이 씻은 후 물에 불린다. 냄비에 담아 강불에서 끓이다가 약불로 줄여 2시간 푹 삶는다. 체에 올린 다음 국자나 숟가락으로 으깨어 씨와 껍질 제거한다. 걸러낸 대추 살을 다시 냄비에 넣는다. 수분이 날아갈 때까지 약불에서 저어가며 1시간 정도 졸인다. 완성된 대추고는 냉장실에서 1~2개월 정도 먹을 수 있다. 대추고는 조리 과정에서 따로 설탕을 넣지 않아도 되는 전통 건강식이다. 대추 자체

[리얼푸드=육성연 기자] 디저트 카페 투썸플레이스가 한국 도자 브랜드 ‘광주요’와 증류식 소주 브랜드 ‘화요’와 협업한 추석 케이크를 출시한다. 신제품 ‘광주요ㅣ화요ㅣTWOSOME 케이크’는 광주요의 대표 도자기 ‘소리잔’의 형상을 케이크로 구현했다. 제품 전체를 하나의 선물 패키지로 표현한 제품이다. 소리잔 표면에는 광주요 특유의 고풍스러운 목단문 무늬까지 정교하게 새겨 넣었다. 무스케이크는 화요에 레몬 한 조각을 띄워 즐기는 음용 문화에서 착안했다. 고도주 풍미를 담은 ‘화요53’ 초콜릿&레몬 무스와 ‘화요17’ 젤리를 이용했다. 투썸플레이스는 오는 7일부터 자사 공식 앱 ‘투썸하트’를 통해 추석 사전 예약을 진행한다. ‘광주요ㅣ화요ㅣTWOSOME 케이크’는 7일부터 16일까지 예약할 수 있다. 오는 15일부터 30일까지 원하는 날짜에 픽업 가능하다. 출시 당일부터 제품을 받을 수 있는 우선 픽업 기회도 제공한다. 제품 픽업 혹은 현장 구매 시 성인 인증이 가능한 주민등록증, 운

[리얼푸드=육성연 기자] 약국을 기반으로 헬스케어 솔루션을 제안하는 셀메드가 건강한 노후를 설계하는 시니어를 위해 치아·영양·신체활동을 아우르는 토탈 케어 솔루션을 선보인다. 셀메드는 웰빙 트렌드에 맞춰 ‘잘 먹고, 잘 움직이고, 잘 즐기는 삶’을 위한 건강관리 영역을 치아·영양·신체활동으로 확장했다. 셀메드의 덴톤플렉스 캡슐은 치아·잇몸 및 뼈 건강을 위한 영양 관리에 초점을 맞춘 제품이다. 흡수율이 우수한 다공성 구조의 해조 유래 칼슘을 바탕으로 칼슘, 아연, 셀레늄, 비타민D, 비타민E 등 기능성 성분을 함유했다. 비바시니어 파워액은 아연과 비타민D, 미네랄 등을 비롯해 시니어를 위한 98종의 종합 영양소를 함유한다. 셀메드의 설포플렉스 시리즈는 ‘먹는 MSM’에서 ‘바르는 MSM’으로 제품군을 확장했다. 식물성 유기유황 MSM을 중심으로 한 설포플렉스 에프 파우더는 영양 관리의 기반을 마련하고, 설포플렉스 크림과 스틱은 외용제 형태로 구성했다. 제품은 전국 3000여 개 셀메

지난 4일 서울 종로구 JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울의 더 라운지에서는 ‘뮤제 드 JW(Musée d’JW)’ 론칭 행사가 열렸다. 이번 협업에서 호텔은 미술 작품을 곳곳에 전시한 것과 더불어, 라이브 페인팅, 셰프들의 메뉴 개발, 특별주문한 테이블웨어 등 다양한 방식을 통해 작가의 작품 세계를 입체적으로 표현했다.

[리얼푸드=육성연 기자] 한식 연구기관 난로학원이 글로벌 한식 인재 양성 프로그램 ‘난로 넥스트(NANRO NEXT)’의 2차 년도 운영을 맞아 3명의 펠로우 선발을 완료했다고 7일 밝혔다. 난로학원은 한식산업의 미래 인재를 양성하고 지원하기 위한 글로벌 교류 커뮤니티이자 교육 기관이다. ‘난로 넥스트’는 난로학원이 한식산업의 발전을 이끌 차세대 리더를 발굴하고 지원하는 국내 유일의 장학 프로그램이다. 선배 셰프들의 추천을 통해 한국과 미국에서 역량 있는 미래 인재를 선발하고, 전통 한식과 K-푸드를 아우르는 요리 학습, 레스토랑 경영, 브랜딩, 마케팅, 디자인, 해외 인턴십 등 체계적인 교육∙멘토링을 제공한다. 지난 6일 서울 광화문의 ‘루드베키아’에서는 새롭게 선발된 3명의 펠로우를 소개하는 ‘난로 넥스트 2026 갈라 디너(NANRO NEXT 2026 GALA DINNER)’가 열렸다. 행사에는 최정윤 난로학원 한·미 의장을 비롯해 작년 갈라 디너 호스트이자 난로 넥스트 멘토인

최근 식품의약품안전처는 온라인 광고에서 ‘스테비아 농법’, ‘신품종’ 등의 표현을 사용했다는 이유로 온라인 부당광고 업체 15곳을 적발했다고 밝혔다.

[리얼푸드=육성연 기자] 종합주류기업 아영FBC는 뉴질랜드 청정 미식 행사 ‘한강 위에서 만나는 뉴질랜드(Pure Mood, Pure New Zealand)’를 성황리에 마쳤다고 밝혔다. 뉴질랜드 와인 브랜드 오이스터 베이(Oyster Bay)가 지난달 29일 서울 무드서울에서 주한 뉴질랜드 대사관, 뉴질랜드 무역산업진흥청(NZTE)과 함께 진행한 행사다. 약 150명의 소비자가 현장을 찾았다. 행사에서는 오이스터 베이 소비뇽 블랑을 비롯해 스파클링 뀌베 브뤼, 샤르도네, 피노 누아 등 주요 와인 4종을 시음할 수 있도록 구성했다. 뉴질랜드 대표 식품 브랜드와 함께한 페어링 프로그램도 마련됐다. 그로브(Grove)의 아보카도 오일과 콤비타(Comvita)의 마누카 꿀을 활용한 메뉴를 오이스터 베이 와인과 함께 선보였다. 현장에서는 럭키드로우 등 다양한 프로그램도 함께 진행했다. 이날 행사에는 주한 뉴질랜드 대사관과 뉴질랜드 무역산업진흥청 관계자도 참석했다. 케이틀린 고긴(Caitli