[헤럴드경제]‘수요미식회’ 에서 요리연구가 홍신애가 제주도의 한 돈까스집을 극찬했다.

지난 29일 오후에 방송된 케이블채널 tvN ‘수요미식회’에서는 다양한 음식이 공존하는 ‘제주도’ 편으로 꾸며져 가수 로이킴, 뮤지컬배우 정성화가 게스트로 출연했다.

이날 제주도의 한 돈까스 집이 소개되자 이현우는 “이곳의 풍경은 정말 비현실 적이다. 엽서에서나 볼 만한 예쁜 풍광이다”라며 이곳의 경치를 설명했다.

시식평에 대해 정성화는 “냉우동 안에 반숙 계란이 너무 맛있었다. 노른자가 걸쭉하게 들어가면서 좋았다”고 전했고, 로이킴은 “이곳은 풍경이 없더라도 냉우동과 돈까스 그 자체만으로도 맛있는 것 같다”고 전했다.

홍신애는 “지금까지 먹었던 돈까스 중에 1위다.“라고 극찬해 시선을 모았다.

그는 “이곳 사장님은 제주도에 오시기 전에 피자와 빵을 만드셨던 분이라 밀가루에 친숙하신 분이다. 그래서 제주도에서도 본인이 친숙한 밀가루를 사용해 우동을 만들어 팔기 시작하셨다”고 설명하면서 “일본에 가서 돈까스를 먹어도 고기와 튀김옷 사이의 공간으로 인해 이질감을 느꼈었는데 이곳 돈까스는 튀김옷과 고기가 달라붙어 있고, 고기가 수육같은 질감의 부드러운 맛이 난다. 이 집은 고기 손질만 4시간을 한다고 한다”고 말했다.

황교익은 역시 “튀김옷이 아주 적당하다. 이곳은 튀김옷이 아주 살짝 차분하게 입혀져 있다”고 전했다..

그러나 ’초딩입맛‘이라는 애칭을 가진 MC 전현무는 “평범한 돈까스 맛”이라고 말해 웃음을 자아냈다.

한편, 신동엽 전현무 이현우 홍신애 황교익이 진행하는 tvN ‘수요미식회’는 매주 수요일 오후 9시 40분에 방송된다.


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