전문점 맛을 2000원대에…롯데마트·슈퍼, PB 생식빵 내놨다

[헤럴드경제=정대한 기자] 롯데마트·슈퍼와 세븐일레븐이 2000원대 PB(자체브랜드) ‘오늘좋은 숨결통식빵’을 판매한다고 16일 밝혔다.

제품은 롯데중앙연구소의 특허 유산균 발효 공법을 적용했다. 생산은 롯데웰푸드가 맡았다. 세븐일레븐은 오는 30일까지 20% 할인 프로모션을 진행한다.

통째로 뜯어먹는 방식으로 촉촉함과 부드러운 식감을 극대화했다. 특허 유산균 발효 공법이 찢어지는 부드러움을 구현했다. 특히 벌꿀과 연유를 함유해 품질을 전문 베이커리 수준으로 높였다.

생식빵은 고물가와 맞물려 ‘식사빵’으로 주목받고 있다. 롯데마트의 지난해 식사빵 매출은 2022년 대비 14% 증가했다.

김예린 롯데마트∙슈퍼 식품PB개발팀 상품기획자(MD)는 “고물가 시대에 고객들이 부담 없이 미식 경험을 즐기도록 베이커리 PB 제품군을 강화할 것”이라고 말했다.

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