“가을도 빙수가 제철” 서울신라호텔, ‘로제자몽빙수’ 첫선

[헤럴드경제=강승연 기자] 서울신라호텔은 라운지&바 ‘더 라이브러리(The Library)’의 빙수 라인업을 강화하기 위해 ‘로제 자몽 빙수(사진)’를 선보인다고 30일 밝혔다.

서울신라호텔은 빙수를 사계절 즐기는 프리미엄 디저트로 확장하기 위해 시그니처 메뉴인 애플망고 빙수와 허니콤 빙수를 계절별로 선보이고 있다.

로제 자몽 빙수는 10월 1일부터 12월 15일까지 가을 시즌 한정으로 운영된다. 자몽 과육을 장미꽃처럼 겹겹이 쌓아 올리고, 반짝이는 샴페인 젤리와 금가루를 더해 화려한 비주얼을 자랑한다.

자몽 특유의 산미와 쌉쌀한 맛에 히비스커스의 화사한 풍미, 꿀의 단맛을 더해 풍성한 맛을 완성했다. 부드러운 우유 얼음과 ‘돔 페리뇽 브륏’으로 만든 샴페인 젤리까지 다채로운 맛과 식감을 제공한다.

특히 단품뿐 아니라 프리미엄 샴페인 브랜드 ‘돔 페리뇽’과의 페어링 상품을 제공해 특별한 미식 경험을 느낄 수 있다.

함께 제공되는 컨디먼트도 벌집꿀을 곁들인 바닐라 아이스크림과 자몽 과육 요거트로 구성해 취향에 따라 즐길 수 있다.

서울신라호텔 관계자는 “계절마다 새로운 매력을 선보이는 서울신라호텔의 시그니처 빙수 라인업을 통해 고객들에게 특별한 미식 경험을 제안할 계획”이라고 말했다.