에드워드 리·최현석이 홍콩에…‘와인 앤 다인 페스티벌’ 29일 개막

[헤럴드경제=김명상 기자] 전 세계 31개 국가와 지역에서 340여 개 부스가 참가하는 대규모 미식 행사가 홍콩 도심에서 펼쳐진다. 한국에서는 에드워드 리와 최현석을 비롯한 세계 정상급 셰프들이 모여 독창적인 협업 요리를 선보인다.

홍콩관광청은 미식 축제 ‘2026 홍콩 와인 앤 다인 페스티벌’을 오는 29일부터 11월 1일까지 나흘간 홍콩 센트럴 하버프론트와 타마르 공원에서 개최한다고 15일 밝혔다.

‘홍콩 와인 앤 다인 페스티벌’은 빅토리아 하버를 배경으로 각국의 와인과 요리를 선보이는 미식 행사다. 올해는 ‘세계 최고의 맛’을 주제로 홍콩관광청과 보르도와인협회가 공동 주최한다.

올해는 지난해보다 10% 이상 늘어난 340여 개 부스에서 31개 국가와 지역의 와인과 음식을 선보인다. 한국과 호주, 캐나다 전시관이 처음으로 참가하고, 행사장도 타마르 공원까지 확대해 금요일과 토요일에는 운영 시간을 다음 날 오전 1시까지 연장한다.

팝업 레스토랑 ‘테이스팅 룸’에서는 에드워드 리와 최현석 등 국내외 유명 셰프들이 참여하는 협업 다이닝을 연다.

10월 30일에는 ‘시간의 맛’을 주제로 에드워드 리를 비롯한 유명 셰프 5명이 참여하는 특별 만찬을 마련한다. 31일에는 최현석 쵸이닷 오너 셰프와 싱가포르의 에드워드 분 셰프가 협업하는 점심 프로그램을 진행한다.

세계 주요 산지의 희귀 와인을 만날 수 있는 ‘그랜드 와인 파빌리온’ 구역도 운영한다. 프랑스 보르도의 ‘샤토 라피트 로칠드 2016’과 ‘샤토 무통 로칠드 1982’, 부르고뉴 도멘 아르망 루소의 ‘샹베르탱 클로 드 베즈’ 등 빈티지 와인이 대표적이다. 스페인과 이탈리아, 칠레 등 세계 주요 산지의 와인도 함께 선보인다.

홍콩 레스토랑이 모이는 ‘아멕스 고메 클럽’ 구역도 마련한다. ‘미슐랭 가이드’와 중국 ‘블랙펄 레스토랑 가이드’에 등재된 레스토랑들이 참여하며 참가 업장이 보유한 미슐랭 스타는 총 15개, 블랙펄 다이아몬드는 총 5개다. 홍콩 호텔 26곳이 참여하는 ‘호텔 불러바드’ 구역에서는 각 호텔의 대표 메뉴를 선보인다.

현지 식재료를 재해석한 ‘온리 인 홍콩’ 한정 메뉴와 함께 전문가와 동행하는 가이드 투어 ‘와인 워크’도 처음 선보인다. 방문객은 20개 이상의 마스터클래스와 시음 프로그램을 통해 산지별 와인 특징과 양조 방식을 배울 수 있다.

홍콩관광청 피터 람 회장은 “올해는 와인 앤 다인 페스티벌에 이어 11월 홍콩 미식의 달까지 다양한 미식 프로그램을 선보인다”며 “이를 통해 관광객의 체류 기간과 소비를 늘리고, 현지 관광·외식업계에 새로운 사업 기회를 창출할 것으로 기대한다”고 말했다.

한편 홍콩관광청은 페스티벌 종료 후 11월 한 달간 ‘홍콩 미식의 달’을 운영한다. 홍콩 전역의 레스토랑과 바가 참여해 한정 메뉴와 특별 미식 체험, 식음료 할인 혜택 등을 제공한다.