“이렇게 적게 먹어도 괜찮아요?”…소용량 늘어난 진짜 이유 [푸드360]

[헤럴드경제=김진 기자] 국내 유통·식품업계가 소용량 신제품을 잇달아 내놓고 있다. 고물가와 1인 가구 증가에 위고비·마운자로 등 비만 치료제의 대중화까지 겹치면서 ‘소식(少食)’ 트렌드가 확산한 영향으로 풀이된다.

9일 업계에 따르면 세븐일레븐은 최근 한 손에 들고 먹을 수 있는 ‘원핸드’ 간편식을 내놨다. 김초밥(마끼), 닭 안심살을 넣은 그랩, 삶은 계란 1개짜리 상품이다. 세븐일레븐은 한 끼를 대신할 수 있는 간편식 판매가 늘어난 점에 주목했다. 올해 1~10월 단백질 음료 매출은 전년 동기보다 82%, 삶은 계란은 27% 늘었다. 군고구마(23%), 샌드위치(22%), 브리또(17%)도 증가했다.

GS25와 CU도 간편식 제품군을 늘렸다. GS25는 10월 21일부터 소용량 ‘꼬마김밥’ 4종을 판매하고 있다. 출시 보름도 되지 않아 누적 판매량 20만개를 넘겼다. 올해 1~10월 소용량 피자 ‘고피자그랩’ 매출도 전년 동기보다 34.9% 늘었다. CU는 올해 1월 김밥·샌드위치·죽 등으로 구성한 ‘get모닝’ 시리즈를 선보였다. 이 가운데 ‘get모닝 꼬마김밥’의 8일까지 누적 판매량은 420만개에 달한다.

식품업계도 용량을 줄이고 있다. CJ제일제당이 9월 선보인 ‘햇반 부드러운 미니밥’은 110g이다. 기존 소용량 제품(130g)보다 20g 적고, 표준 제품(210g)의 절반 수준이다. 남양유업은 150g, 400g 중심이던 불가리스 그릭요거트에 80g짜리 신제품을 추가했다. 컵커피 ‘프렌치카페 악마의유혹’도 200㎖ 소용량을 내놨다.

글로벌 프랜차이즈 KFC는 소용량 메뉴 MIX’D(믹스드)를 운영하고 있다. 햄버거 없이 감자튀김, 너겟 5조각, 통다리 1조각 등을 따로 파는 방식이다. KFC 관계자는 “식사와 간식을 구분하지 않고 유연하게 즐기는 ‘스내킹(Snacking)’ 소비가 확산한 점을 고려해 메뉴를 다양화했다”고 말했다.

학계도 이런 변화를 주목하고 있다. 이달 초 서울 강남구 코엑스에서 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT) 주최로 열린 ‘2027 식품외식산업 전망’ 콘퍼런스에서 문정훈 서울대 농경제사회학부 푸드비즈니스랩 교수는 ‘감식(減食)’을 주요 키워드로 발표했다.

문 교수 연구팀의 빅데이터 분석을 살펴보면 과거 2년 대비 최근 1년간 한국인의 연간 식사 끼니 수는 전년 대비 24.8끼 감소했다. 월평균 2끼 이상을 거르는 것으로 나타났다.

한국보다 비만치료제 도입이 빨랐던 해외에서도 식사량 감소 현상이 뚜렷하다. JP모건은 위고비·마운자로 등 GLP-1 약물로 인해 2030~2034년 전 세계 식품·음료 산업의 연간 매출이 300억~550억달러 감소할 것으로 전망했다.

업계 한 관계자는 “고물가로 제품 가격이 오른 영향도 있지만, 전체적인 섭취량이 줄면서 유통업계의 전략도 달라지는 추세”이라며 “1~2인 가구 영향으로 많이 사서 쟁여두는 소비자보다 소용량으로 한 번에 해결하려는 이들이 많아질 것”이라고 말했다.

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