롯데제과는 길리안 카페의 김은혜<사진> 셰프가 세계 초콜릿 명장 대회인 ‘월드초콜릿마스터즈 파이널 2018’에서 한국인으로는 최초로 5위에 올랐다고 12일 밝혔다.

김 셰프가 달성한 5위는 한국 대표로서 가장 높은 순위로, 이전까지는 2007년 정영택 씨가 기록한 7위가 최고였다. 김 셰프는 1월 예선에서 국내 최초로 3개 부문에서 최고의 작품상을 받으며 한국 대표로 선발된 바 있다.

본 대회는 지난달 31일부터 이달 2일까지 3일간 프랑스 파리에서 ‘미래의 초콜릿 플레이버를 위한 탐구, 미래의 먹거리 개발’을 주제로 진행됐다. 김 셰프는 1라운드에서 트레블 케이크와 대형 쇼피스 부문에서 8위, 2라운드에서 봉봉·태블릿·스낵투고 부문에서 최종 10인에 각각 선정돼 최종 결승전에 진출했다.

이혜미 기자/ham@


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