-철도시설공단과 손잡고 청년 창업가 지원 -설비 전액 지원…매장 운영 노하우 전수

[헤럴드경제=최원혁 기자] 롯데마트는 한국철도시설공단과 함께 청년 외식 창업가 육성을 위한 ‘칙칙쿡쿡’ 1호점을 오는 27일 구(舊) 서울역사에 오픈한다고 26일 밝혔다.

칙칙쿡쿡은 청년 외식 창업가 육성을 위한 창업 인큐베이터 역할을 하기 위해 국토교통부, 한국철도시설공단이 론칭한 브랜드로 롯데마트가 위탁사업자로 운영되는 형태이다.

롯데마트와 한국철도시설공단은 이번 1호점을 오픈하며 8개 매장의 청년 창업가들이 외식분야의 경쟁력을 확보하고 향후 성공적인 창업을 할 수 있도록 1년 동안 전폭적인 지원을 이어갈 계획이다.

우선 한국철도시설공단은 칙칙쿡쿡 1호점의 매장 인테리어와 설비를 전액 지원하는 등 매장을 운영하는데 필요한 전반에 대해 지원하며 롯데마트는 외식분야 청년 창업 육성프로젝트인 ‘청년식당’의 운영 경험과 유통 노하우를 살려 전문 인력을 구성해 청년 창업가들의 매장 운영에 필요한 노하우를 전수할 예정이다.

이번에 오픈하는 칙칙쿡쿡 1호점은 340여평 규모로 내국인뿐 아니라 외국인 고객 비중이 많은 롯데마트 서울역점의 특성을 고려해 한식, 중식, 양식, 분식, 퓨전 등 8개 카테고리를 선정해 청년 외식 창업가를 선발했다.

김창용 롯데마트 경영지원본부장은 “청년식당 운영 경험과 노하우를 살려 칙칙쿡쿡 1호점에 입점한 8개 청년 외식 창업가들에게 실질적인 도움을 줄 수 있도록 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편 롯데마트와 한국철도시설공단은 칙칙쿡쿡 1호점 오픈을 기념하며 27일 오픈 행사도 진행한다. 아울러 칙칙쿡쿡 운영 상의 수익 일정 부분을 창업기금으로 적립해 예비 창업가를 위한 지원금을 마련하고 1년 동안의 매장 운영 간 신메뉴 개발, 매장 매출 등에서 우수한 성적을 받은 청년 창업가들에게는 롯데마트 타 매장의 푸드코트 입점 우선권도 부여할 계획이다.


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