신동진 교수,  ‘커피 스킬즈’ 프로그램 운영

호남대학교 호텔경영학과(학과장 이희승) 2학년 학생 20명이 스페셜티 커피 협회에서 주관한 ‘Barista Skill Foundation 자격증’ 시험에 전원 합격했다.
호남대학교 호텔경영학과(학과장 이희승) 2학년 학생 20명이 스페셜티 커피 협회에서 주관한 ‘Barista Skill Foundation 자격증’ 시험에 전원 합격했다.

[헤럴드경제(광주)=서인주 기자] 호남대학교 호텔경영학과(학과장 이희승) 2학년 학생 20명이 스페셜티 커피 협회(Specialty Coffee Association, 이하 SCA)에서 주관한 ‘Barista Skill Foundation 자격증’ 시험에 전원 합격했다.

SCA 커피 스킬즈 프로그램(CSP)은 1개의 커피 입문 과목과 5개의 전문가 과목(바리스타 스킬, 브루잉, 그린 커피, 로스팅, 센서리 스킬) 등 각기 다른 6개의 모듈로 구성된다.

신동진 교수 주관으로 2학년 재학생들의 취업역량 강화를 위해 진행된 이번 프로그램은 지속적인 성장세를 보이고 있는 커피 시장에 대비해 전반적인 내용을 습득했다.

한편 이번 자격증 과정에는 에디슨커피 이윤재 대표가 강사로 함께 참여해 커피 스킬즈 프로그램을 통해 그린빈 바이어, 전문강사, 로스터 등 글로벌 우수 전문인력으로 양성시키는 데 힘쓰고 있다.


sij@heraldcorp.com