“천엽, 선지, 참기름까지” 음식재사용 광주유명식당 적발

[헤럴드경제(광주)=서인주 기자] 광주에서 유명한 한우고기 전문 식당이 잔반을 재사용하다가 적발됐다. 30년 이상 손님들의 사랑을 받아온 식당의 잔반재활용과 위생상태에 상당수 고객들은 배신감과 불쾌감을 토로했다.

광주 북구는 21일 A 정육식당의 위생을 점검해 식품위생법 위반 사항을 다수 확인했다.

A 정육식당은 선지, 김치, 기름장, 고추장 등 손님들이 먹다가 남긴 음식을 다른 손님상에 그대로 올렸다.

이 식당은 부침가루, 다시마 등 일부 식재료를 유통기한이 지났는데도 주방에 보관했다. 조리 공간 청소 불량과 영업장 무단 확장 등이 적발되기도 했다.

현장 점검에서 업주는 적발 사항을 모두 인정했다. 북구는 A 정육식당에 22일 영업정지 또는 과징금을 처분할 방침이다.

또 행정처분과 별개로 식품위생법 위반 사건을 검찰에 송치할 계획이다.

북구는 지역에서 '맛집'으로 알려진 A 정육식당이 잔반을 재사용한다는 의혹이 시민 제보와 방송사 보도 등을 통해 제기되자 긴급 현장 점검에 나섰다.