담양군, 딸기농가 부가가치 높인다

[헤럴드경제(담양)=서인주 기자] 담양군은 최근 농업기술센터에서 담양영농조합법인 조합원 25명을 대상으로 ‘담아또 딸기칩 상품화 교육’을 실시했다고 10일 밝혔다.

이번 교육은 100% 담양산 딸기를 활용한 동결건조 딸기칩의 품질을 표준화하고, 농산물 가공을 통한 농가 소득 증대와 부가가치 향상을 위해 마련됐다.

교육은 딸기 재배 농업인이 농산물가공센터에서 동결건조 딸기칩을 생산·판매하는 데 필요한 내용을 중심으로 진행됐다.

주요 교육 내용은 ▷딸기 원물 관리 ▷급속 동결건조 공법 이해 ▷영양정보 표시 방법 등으로 구성됐다.

특히 교육생들은 15g·30g·50g 규격의 소포장 작업과 수평형 포장 밀봉기(밴드실러) 사용법을 직접 실습하며 현장 활용 능력을 높였다.