GS25 “도시락 리뉴얼”…토핑·전용김 추가 메뉴까지 담았다

[헤럴드경제=정대한 기자] 편의점 GS25가 도시락을 전면 개편하는 프로젝트 ‘풀체인지 리뉴얼’을 추진한다고 7일 밝혔다.

‘풀체인지 리뉴얼’은 간편식의 품질 경쟁력을 높이는 품질 혁신 프로젝트다. 앞서 리뉴얼을 단행한 김밥과 주먹밥, 샌드위치에 이어 도시락까지 개편한다.

GS25는 고객 구매 데이터를 바탕으로 제육·치킨·불고기·함박스테이크 등 선호도가 높은 메뉴를 중심으로 메뉴를 재편했다. 식재료 특성에 맞춰 식감과 양념, 원재료 배합 등 조리 공정을 고도화했다. 한 제품에 두 가지 이상의 주메뉴를 담았다.

부메뉴는 계란말이·어묵볶음·진미채 볶음 등 ‘집밥 반찬’을 중심으로 조합했다. 유명 백반집의 상차림을 참고했다. 백반집에서 활용하는 반찬의 종류와 구성을 적용했다. 목살구이와 미니 반숙 후라이 등 토핑과 전용 김 구성도 추가했다.

GS25는 8일부터 ‘혜자로운집밥 정성가득제육&치킨난반’, ‘혜자로운집밥 육즙함박&간장불고기’를 차례로 출시한다. 홍혜승 GS리테일 FF팀 MD는 “편의점 도시락이 온전한 한 끼로 선택받도록 경쟁력을 강화하겠다”고 말했다.