수제버거, 4000~7000원대 가격에 제공 올인원 장비 ‘플랜트 팟’으로 효율성 높여

신세계푸드가 ‘가성비’를 내세운 수제버거 전문점 ‘버거플랜트’의 1호점을 공식 오픈하고 본격적인 브랜드 운영에 나선다.

신세계푸드는 지난달 30일 서울 강남구 논현동 일렉트로마트 1~2층에 약 230㎡(70평) 규모의 버거플랜트 논현점을 오픈했다고 4일 밝혔다.

버거플랜트는 ‘한 입에 꽉 차는 육감 만족 버거’라는 콘셉트로 타 수제버거 브랜드 대비 20% 이상 저렴한 4000~7000원대 가격에 제품을 판매한다.

버거플랜트 버거는 100% 호주산 청정우 직화구이 패티, 국내산 치킨 패티, 자체 개발한 프리미엄 버터 번 등을 사용해 주문 즉시 조리를 시작한다.

세트메뉴 주문 시 제공되는 감자튀김은 칼로리가 낮은 샐러드로도 교체 가능하다.

매장 인테리어는 미국 다이너(작은 식당)의 느낌을 재해석한 디자인에 청록색과 빨간색을 대비시켜 강렬한 인상을 더했다. 또 매장 벽면을 식물로 꾸며 자연친화적인 브랜드 콘셉트를 느낄 수 있게 했다.

신세계푸드는 매장 효율성을 높이기 위해 개발 중인 ‘올 인 원(All-in-one)’ 장비 ‘플랜트 팟(Plant Pot)’을 버거플랜트 논현점에서 시범 운영한다. 플랜트 팟은 그릴, 프라이어, 번 토스트 일체형 장비로 매장 운영의 효율성을 높일 뿐만 아니라 버거 맛을 균일하게 내는 장점이 있다.

신세계푸드 관계자는 “코엑스 팝업스토어에서 수만 명의 테스트를 통해 개발한 버거와 식자재 유통 사업을 통해 갖춘 가격 경쟁력을 접목해 버거플랜트 공식 1호점을 오픈하게 됐다”며 “향후 맛, 가성비, 서비스 수준을 더욱 끌어올려 소비자에게 사랑받는 버거 브랜드로 육성할 계획이다”고 말했다.

이혜미 기자/