‘집밥 백선생’ 백종원 만능간장 레시피, 손호준 위한 ‘15분 잡채’ 비법 공개

[헤럴드 리뷰스타=노연주 기자] ‘집밥 백선생’ 백종원이 프로그램에서 하차하는 손호준을 위해 만능간장을 이용한 잡채를 선보였다.지난 28일 방송된 tvN ‘집밥 백선생’에서 백종원은 방송에서 소개된 이후 큰 인기를 얻었던 만능간장 레시피를 다시 한 번 설명하며, 만능간장을 이용한 요리 레시피를 추가로 공개했다.특히 이날 백종원은 15분 만에 잡채를 만드는 방법을 공개해 눈길을 끌었는데, 이는 프로그램을 떠나는 손호준을 위한 것이었다. 앞서 손호준은 첫 녹화 인터뷰에서 가장 배우고 싶은 요리로 잡채를 꼽았던 것.이를 기억했던 백종원은 15분 만에 만들 수 있는 간단 잡채 레시피를 알려줬다. 먼저 당근, 표고버섯, 목이버섯, 양파, 파 등 채소를 얇게 채 썰어 준비한다. 양파는 다른 채소보다 양이 더 많게 잡으면 좋고, 당면은 적어도 2~3시간 전부터 물에 불려놓아야 한다.잡채에 들어가는 양념은 설탕, 깨소금, 참기름, 간마늘, 참기름을 섞어주고 만능간장을 넣어 끓여준다. 설탕이 녹아 찐득해질 정도가 되면 물에 불려둔 당면을 넣어 볶고, 그 위에 볶은 채소를 올려준다. 채소는 다함께 볶되 양파가 적당히 익을 정도로만 볶는다.볶은 채소까지 올린 후에는 불을 끄고 비비듯 살짝 볶아주고 참기름과 깨소금으로 마무리해주면 된다.‘집밥 백선생’ 백종원 만능간장 레시피를 본 누리꾼들은 “백종원 만능간장 레시피, 맛있겠다”, “백종원 만능간장 레시피, 집에 해두고 먹으면 좋을 듯”, “백종원 만능간장 레시피, ‘집밥 백선생’에서는 쉬운 레시피 많이 알려줘서 좋아” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net