'집밥 백선생' 백종원, 아이들 입맛 초간단 어묵볶음 레시피

헤럴드 리뷰스타=이진아 기자] '집밥 백선생' 초간단 어묵볶음 레시피를 공개했다. 28일 방송된 tvN '집밥 백선생' 11화에서는 그동안 인터넷을 뜨겁게 달궜던 '백종원표 만능간장'의 애프터서비스 방송으로, 새로운 만능간장 레시피와 이를 이용한 다양한 밑반찬 만드는 비법이 전파를 탔다.백종원은 먼저 싱글족들을 위한 미니 만능간장 레시피를 공개하고, 그것을 이용해 쑥갓볶음, 숙주볶음, 가지볶음, 샐러리볶음 등 밑반찬으로 먹을 수 있는 야채볶음들을 만들어 나갔다.백종원은 "이제 아이들이 좋아하는 반찬을 만들 차례"라며 "아이들이 제일 좋아하는 어묵볶음을 나만의 레시피로 만들겠다"고 말했다.이번에도 백종원은 자신의 만능간장을 이용했다. 먼저 청양고추와 양파, 그리고 당근과 감자를 적당히 썰어준 뒤 백종원은 "감자랑 어묵이랑 볶으면 맛있는데 익는 시간이 달라 만들기가 어렵다"고 말했다.백종원은 "조림같은 볶음을 만들면 감자와 어묵을 같이 익힐 수 있다"고 설명했다.

이어 백종원은 깊은 팬에 물 한 컵, 만능간장 반 컵, 고춧가루, 간마늘을 넣고 저어 끓였다. 양념이 끓어오르자 여기에 썰어둔 감자와 당근 그리고 양파와 어묵을 투척한 뒤 계속해서 졸이듯이 볶았다. 백종원은 "끓는 동안 물 조절을 잘해야한다"며 "지금 보면 조림같지만, 어묵이 물을 빨아들이면 볶음이 된다"고 설명했다. 완성된 어묵볶음을 맛 본 제자들은 또 한번 백종원의 요리 실력에 깜짝 놀라 입을 다물지 못했다. 한편, 이날 '집밥 백선생'에서는 손호준이 백선생과의 이별을 고하며 마지막 선물로 백종원이 평소 좋아하던 아이스크림을 선물해 감동을 자아냈다. idsoft3@reviewstar.net