맛있는 밥 짓기 비결은? 쌀 박박 씻어내지 않기

[헤럴드 리뷰스타= 김아람 기자] ‘맛있는 밥 짓기’가 화제다.25일 방송된 tvN '수요미식회‘에서는 ’밥‘을 주제로 심영순 요리연구가와 레인보우 재경, 개그맨 유상무가 게스트로 출연해 미식 토크를 펼치는 모습이 전파를 탔다. 이날 심영순 요리연구가는 “밥맛을 좋게 하려면 쌀을 씻을 때 재빨리 씻는 게 중요하다”라고 전했다. 쌀이 첫물을 흡수하기 시작하면서 각종 불순물도 함께 흡수하기 때문이라는 설명이다.이어 황교익 요리 평론가는 “과거의 쌀은 냄새가 많이 나서 박박 씻어야 했다. 하지만 요즘은 쌀 품종도 좋고 잘 도정 되어 나오니까 쌀을 박박 씻어낼 필요가 없다”라고 덧붙였다.심영순 요리연구가는 또한 이날 방송에서 “부부관계를 역전시키는 비결이 밥상에 있다”며 “과거에 남편이 이래라 저래라 많이 했었는데 황제처럼 아침을 차려주니 지금은 내 말을 잘 들어준다”고 말해 웃음을 유발했다. 한편 ‘수요미식회’는 이름난 식당에 숨어있는 음식의 역사와 유래, 비하인드 스토리 등을 이야기하는 토크쇼다. 매주 수요일 오후 9시 40분 tvN에서 방송된다.이에 누리꾼들은 “맛있는 밥짓기 쌀을 재빨리 씻어야 하는 줄은 몰랐네” “맛있는 밥 짓기 심영순 요리연구가 카리스마 짱” “맛있는 밥짓기 집밥이 최고지” 등의 반응을 보였다. idsoft3@reviewstar.net