[헤럴드분당판교]기상청에서는 올해의 여름이 역대 가장 더운 해로 기록될 것이라고 전망했다. 무더워지는 날씨만큼 여성들의 영원한 숙제인 다이어트 또한 치열할 것으로 예상된다. 식품업계에서는 이런 소비자들을 위해 피부 보습과 노화방지 등 다이어트에 도움을 주는 이너뷰티 식품들을 내놓고 있다. 오늘 소개할 MCT 오일도 그런 효과를 내는 식품 중 하나이다. 해외 유명 연애인과 설러브리티들이 다이어트 아이템으로 주목받고 있는 ‘MCT 오일’에 대해 알아보자. MCT 오일에 대해 설명하기 이전에 우리는 MCT에 대한 정의를 이해해야 한다. 지방은 글리세롤과 지방산이 결합되어 생성되는 화학물질이다. 지방산은 탄소와 수소의 결합으로 이뤄져 있는데, 그 길이에 따라 단쇄 지방산(SCT), 중쇄 지방산(MCT), 장쇄 지방산(LCT)으로 분류된다. MCT 오일은 이 중쇄지방산을 많이 함유한 오일을 말한다. 평소에 우리가 섭취하는 지방과 오일은 대부분 장쇄 지방산(LCT)으로, 체내에서 주요 에너지원으로 사용된다. MCT는 지방과 오일 중 일부 식품에 많이 함유되어 있는데, 대표적인 것이 바로 코코넛 오일이다. 코코넛 오일을 MCT를 약 70% 가까이 함유한 자연적인 형태 MCT 오일이라고 말할 수 있다. MCT 오일은 코코넛 오일과는 다르게 인공적으로 만들어진 오일로, 현재 우리나라에서는 MCT 오일을 다이어트보다는 환자의 치료식이나 치료 수액에 많이 사용되고 있다. 왜 사람들은 MCT 오일에 주목할까? MCT 오일이 주목받기 시작한 것은 dave asprey가 쓴 The bullet proof diet 때문이다. 아침에 bulletproof coffee(커피에 MCT오일과 버터를 넣은 아메리카노)를 마시면, 체중의 감소는 물론 뇌의 기능이 좋아지고, 정신이 맑아진다고 효과를 보여준다고 한다. 다이어트를 하는 사람들이 MCT 오일을 찾는 이유는 몸에서는 지방으로 저장되기보다는 에너지의 연료로 쓰이기 때문이다. MCT는 우리 몸에서 LCT 보다 쉽게 소화가 된다. 이러한 소화 과정에서 열을 내는 효과로 인해 몸의 신진대사에 긍정적인 영향을 준다. 2001 study published in The Journal of Nutrition compared body weight and body fat in groups of adults either consuming long-chain fats or medium-chain fats over a 12-week period. The energy, fat, protein and carbohydrate intakes did not differ significantly between the groups, only the types of fats they were receiving. After 12 weeks, the decrease in body weight and body fat was significantly greater in the MCT group than in the LCT group. The decrease in the area of subcutaneous fat in the MCT group was also significantly greater than that in the LCT group, which suggests that the MCT diet might be able to help reduce body weight and fat in individuals who need to lose weight.하지만 MCT 오일이나 코코넛 오일 과연 다이어트에 결정적인 역할을 하는 것은 아니다. 기본적으로 오일과 지방은 칼로리가 높다. 코코넛 오일을 다이어트를 위해 과도하게 먹는 것은 삼가야 한다. 코코넛의 하루 권장량 3스푼.


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